Ingrédients
Équivalences
- 500 g de farine
- 2 oeufs
- 125 g de beurre
- 1 pincée de sel
- un peu d'eau
- de la fleur d'oranger ou 1 c. à café de rhum
Ma recette des oreillettes :
500 g de farine
2 oeufs
125 g de beurre
1 pincée de sel
un peu d'eau
de la fleur d'oranger ou 1 c. à café de rhum (c'est ce que je mets)
Dans une terrine mettre la farine, les oeufs, le beurre ramolie, le sel, un peu d'eau et 1 c. à café de rhum et mélangez le tout et surtout bien travaillez la pâte ; ensuite la laisser reposer 1h.
Une fois reposer couper des petites boules et étaler la pâte très fine, transparente et la couper en plusieurs morceaux (penser à mettre de la farine autour du rouleau pour mieux l'étaler).
Faire chauffer de l'huile, il faut qu'elle soit bien chaude et y mettre 3 ou 4 morceaux de pâte (qui ont été préalablement bien étalé et transparent).
Sortir les oreillettes de l'huile (penser à les retourner) et les mettre sur un papier essuie tout et les sucrer de suite et les empiler au fur à mesure.
Bon appétit.
500 g de farine
2 oeufs
125 g de beurre
1 pincée de sel
un peu d'eau
de la fleur d'oranger ou 1 c. à café de rhum (c'est ce que je mets)
Dans une terrine mettre la farine, les oeufs, le beurre ramolie, le sel, un peu d'eau et 1 c. à café de rhum et mélangez le tout et surtout bien travaillez la pâte ; ensuite la laisser reposer 1h.
Une fois reposer couper des petites boules et étaler la pâte très fine, transparente et la couper en plusieurs morceaux (penser à mettre de la farine autour du rouleau pour mieux l'étaler).
Faire chauffer de l'huile, il faut qu'elle soit bien chaude et y mettre 3 ou 4 morceaux de pâte (qui ont été préalablement bien étalé et transparent).
Sortir les oreillettes de l'huile (penser à les retourner) et les mettre sur un papier essuie tout et les sucrer de suite et les empiler au fur à mesure.
Bon appétit.