Ingrédients
Équivalences
- 115g de beurre ramolli
- 85g de sucre en poudre
- 85g de sucre roux
- 2 càs de lait
- 1 pincée de sel
- 2 càc de levure chimique
- 1 pincée de noix de muscade
- 85g de raisins secs
- 1 oeuf
- 85g de noix concassées
- 225g de farine complète
- 2 grosses bananes
- 1 càc d´extrait de vanille
Coucou
une petite recette d´origine antillaise déjá testée... et délicieuse!!!
Pain à la banane
115g de beurre ramolli
85g de sucre en poudre
85g de sucre roux
2 càs de lait
1 pincée de sel
2 càc de levure chimique
1 pincée de noix de muscade
85g de raisins secs
1 oeuf
85g de noix concassées
225g de farine complète
2 grosses bananes
1 càc d´extrait de vanille
Un moule à cake
Préparation
Faire préchauffer le four th4 ou 180deg et tapisser un moule à cake de papier cuisson.
Couper le beurre en petits morceaux dans une jatte. Ajouter les deux sucres et travailler avec une cuiller en bois jusqu´á obtenir un mélange lisse, crémeux et de couleur jaune pale.
Tamiser la farine, le sel, la levure et la muscade dans un autre saladier et ajouter les noix et les raisin secs.
Battre l´oeuf dans un bol avec le lait. Ajouter cette préparation peu à peu à la préparation de beurre et de sucre, en remuant bien.
En se servant d´une cuiller métallique, incorporer doucement le mélange de farine à la crème au beurre.
Ecraser les bananes et mélanger avec l´extrait de vanille puis ajouter au reste de la préparation. Verser dans le moule, lisser le dessus avec un couteau puis mettre pour une heure au four. Laisser refroidir ensuite le cake 5 minutes puis démouler à l´envers sur la grille.
Bon appétit!!!
bisous
alavie
une petite recette d´origine antillaise déjá testée... et délicieuse!!!
Pain à la banane
115g de beurre ramolli
85g de sucre en poudre
85g de sucre roux
2 càs de lait
1 pincée de sel
2 càc de levure chimique
1 pincée de noix de muscade
85g de raisins secs
1 oeuf
85g de noix concassées
225g de farine complète
2 grosses bananes
1 càc d´extrait de vanille
Un moule à cake
Préparation
Faire préchauffer le four th4 ou 180deg et tapisser un moule à cake de papier cuisson.
Couper le beurre en petits morceaux dans une jatte. Ajouter les deux sucres et travailler avec une cuiller en bois jusqu´á obtenir un mélange lisse, crémeux et de couleur jaune pale.
Tamiser la farine, le sel, la levure et la muscade dans un autre saladier et ajouter les noix et les raisin secs.
Battre l´oeuf dans un bol avec le lait. Ajouter cette préparation peu à peu à la préparation de beurre et de sucre, en remuant bien.
En se servant d´une cuiller métallique, incorporer doucement le mélange de farine à la crème au beurre.
Ecraser les bananes et mélanger avec l´extrait de vanille puis ajouter au reste de la préparation. Verser dans le moule, lisser le dessus avec un couteau puis mettre pour une heure au four. Laisser refroidir ensuite le cake 5 minutes puis démouler à l´envers sur la grille.
Bon appétit!!!
bisous
alavie