Ingrédients
Équivalences
- 500g de farine
- 2cas de levure chimique
- 500g de miel
- 1caf de bicarbonate de soude
- 60g d'amande mondée et hachées
- 30g d'écorce d'orange confites et hachées
- 30g d'écorce de citron confites et hachées
- 1caf de cannelle en poudre
- 1pincée de clous de girofle en poudre
- 4cas de lait
- 2cas de sucre en poudre
PAIN D'EPICE
Ingrédients
500g de farine
2cas de levure chimique
500g de miel
100g de sucre en poudre
1caf de bicarbonate de soude
60g d'amande mondée et hachées
30g d'écorce d'orange confites et hachées
30g d'écorce de citron confites et hachées
1caf de cannelle en poudre
1pincée de clous de girofle en poudre
4cas de lait
2cas de sucre en poudre
faire chauffer le miel et porter à ébulliton.Enlever l'écume
mettre dans une terrine la farine, faire un trou au centre, verser le miel et mélanger à la cuillère en bois.vous devez obtenir une pâte ferme au besoin rajouter un peu de farine
ramassez cette pâte en boule envelopper dans un linge propre et repos 1h
ajouter ensuite sucre en poudre,bicarbonate,levure chimique,amandes et les écorces, cannelle, clous de girofle.petrir pdt 10min
abaisser la pâte au rouleau et placer dans une plaque à rebord légèrement beurré
quand le pain d'épice est cuit badigeonner à l'aide d'un pinceau dans du lait très sucré.Laisser le encore à l'entrée du four qqs secondes
Ingrédients
500g de farine
2cas de levure chimique
500g de miel
100g de sucre en poudre
1caf de bicarbonate de soude
60g d'amande mondée et hachées
30g d'écorce d'orange confites et hachées
30g d'écorce de citron confites et hachées
1caf de cannelle en poudre
1pincée de clous de girofle en poudre
4cas de lait
2cas de sucre en poudre
faire chauffer le miel et porter à ébulliton.Enlever l'écume mettre dans une terrine la farine, faire un trou au centre, verser le miel et mélanger à la cuillère en bois.vous devez obtenir une pâte ferme au besoin rajouter un peu de farine ramassez cette pâte en boule envelopper dans un linge propre et repos 1h ajouter ensuite sucre en poudre,bicarbonate,levure chimique,amandes et les écorces, cannelle, clous de girofle.petrir pdt 10min abaisser la pâte au rouleau et placer dans une plaque à rebord légèrement beurré quand le pain d'épice est cuit badigeonner à l'aide d'un pinceau dans du lait très sucré.Laisser le encore à l'entrée du four qqs secondes