Pain aux Pommes Épices au Miel

c'est de saison, il faut en profiter et de plus on peut y mettre un peu ce qe l'on veut en ajout du miel et des épices.
voila la recette qe j'adapte selon mes envies du moment.

125 g de farine complète
125 g de farine de seigle
200/205 g de miel( origne des fleurs selon votre gôut)
20 cl de lait
1 jaune d'oeuf
1 sachet de levure chimique
1 càc de bicarbonate
1 pincée de sel
1 càs bombée d'épices pour pain d'épices
2 pommes
qqes gouttes d'huile essentielle d'oranger

Mélangez les deux farine, la levure, le bicarbonate, le sel, les épices puis ajouter le jaune d'oeuf
Dans une casserole , faite tiédir le lait avec le miel jusq'à complète dissolution, une fois refroidi ajouter les gouttes d'h.e puis verser doucement sur les farines tt en remuant avec une cuillère en bois, la pâte doit être lisse et sans grumeaux.
Ajouter les petites morceaux de pommes et mélanger le tout.
Mettre dans votre moule et laisser poser au moins deux heures

Cuire à four chaud 175 pour 45 mntes.
en fin de cuisson soit je baisse la t° soit je couvre d'1 feuille d'alu pour ne pas avoir une crôute trop épaisse.
j'adore le manger avec du chocolat très noir ou de la compote de pommes.
Marichoco.