Ingrédients
Équivalences
- 150 gr de beurre
- 175 gr de sucre roux
- 2 cs de mélasse
- 225 gr de farine
- 1 cc de levure chimique
- 2 cc de bicarbonate de soude
- 2 cc de gingembre en poudre
- 150 ml de lait
- 1 oeuf, battu
- 2 pommes à croquer, épluchées, hachées et nappées d'une cs de jus de citron
PAIN D'EPICES AUX POMMES 
Pour 12 portions
Ingrédients :
150 gr de beurre
175 gr de sucre roux
2 cs de mélasse
225 gr de farine
1 cc de levure chimique
2 cc de bicarbonate de soude
2 cc de gingembre en poudre
150 ml de lait
1 oeuf, battu
2 pommes à croquer, épluchées, hachées et nappées d'une cs de jus de citron
Préparation :
Beurrer un moule à gâteaux carré de 23 cm et garnir de papier sulfurisé. Faire fondre le beurre, le sucre et la mélasse dans une casserole sur feu doux et laisser refroidir. Tamiser la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le gingembre dans un saladier. Ajouter le lait, l'oeuf battu et la crème au beurre refroidi, puis les pommes hachées nappées de jus de citron. Mélanger le tout délicatement et verser dans le moule. Faire cuire dans un four préchauffé à 170 degrés/th 3 pendant 30-35 min. Laisser refroidir avant de démouler. Couper en 12 parts rectangulaires.