Ingrédients
Équivalences
- 500 g de miel brun
- 500 g de farine
- 12 g de levure chimique
- 5 g de bicarbonate de soude
- 10 g de grain d'anis
- 1 cuil à café de cannelle
- 1 cuil à café de girofle en poudre
- 1 morceau d'écorce confite d'orange
- 1 oeuf
- 20 g de beurre
- 10 cl de lait entier tres sucré
Rapide à faire et trés parfumé ce pain d'épices plaira à vos enfants il est parfait pour le goûter.
INGREDIENTS:
- 500 g de miel brun
- 500 g de farine
- 12 g de levure chimique
- 5 g de bicarbonate de soude
- 10 g de grain d'anis
- 1 cuil à café de cannelle
- 1 cuil à café de girofle en poudre
- 1 morceau d'écorce confite d'orange
- 1 orange ou 1 citron jaune
- 1 oeuf
- 20 g de beurre
- 10 cl de lait entier tres sucré
PREPARATION:
Faite chauffer le miel jusqu'à ébullition et écumez. Versez la farine dans un grand saladier. Creusez-y une fontaine. Versez le miel dans la fontaine et mélangez bien avec une cuillère en bois. Au besoin, rajoutez un peu de farine si votre pâte n'est pas assez ferme. Rassemblez-la en boule, enveloppez dans un linge et laissez reposer 1 heure dans un lieu tempéré et à l'abri des courants d'air.
Ajoutez la levure chimique, le bicarbonate et l'oeuf entier battu en omelette. Pétrissez la pâte assez fortement pour lui donner du corps. En cours de pétrissage, ajoutez les grains d'anis, la cannelle, la girofle en poudre les zestes de 1 citron, ou d'une orange, les écorces d'orange confite.
Préchauffez le four à ( 160°) th 5/6. Beurrez un moule à cake. Versez la pâte et faites cuire 30 minutes au four. Vérifiez la cuisson en enfonçant une lame de couteau dans le pain d'épices.
Dès que le pain d'épices est cuit, badigeonnez son sommet avec le lait très sucré ( en sirop épais), en vous servant d'un pinceau. Faites sécher quelques instants à l'entrée du four chaud
POUR LA DECORATION: Pour amuser les enfants, faites cuire vos pains d'épices dans des moules en forme de bonshommes ou d'animeaux....... Vous pouvez incorporer à votre pâte, en même temps que les zestes, quelques amandes effilées ou écrasées. Vous pourrez aussi décorer la surface du pain d'épices avec des amandes effilées.ou des petits bombons de couleurs différentes ..... 
BONNE RECETTE
INGREDIENTS:
- 500 g de miel brun
- 500 g de farine
- 12 g de levure chimique
- 5 g de bicarbonate de soude
- 10 g de grain d'anis
- 1 cuil à café de cannelle
- 1 cuil à café de girofle en poudre
- 1 morceau d'écorce confite d'orange
- 1 orange ou 1 citron jaune
- 1 oeuf
- 20 g de beurre
- 10 cl de lait entier tres sucré
PREPARATION:
Faite chauffer le miel jusqu'à ébullition et écumez. Versez la farine dans un grand saladier. Creusez-y une fontaine. Versez le miel dans la fontaine et mélangez bien avec une cuillère en bois. Au besoin, rajoutez un peu de farine si votre pâte n'est pas assez ferme. Rassemblez-la en boule, enveloppez dans un linge et laissez reposer 1 heure dans un lieu tempéré et à l'abri des courants d'air. Ajoutez la levure chimique, le bicarbonate et l'oeuf entier battu en omelette. Pétrissez la pâte assez fortement pour lui donner du corps. En cours de pétrissage, ajoutez les grains d'anis, la cannelle, la girofle en poudre les zestes de 1 citron, ou d'une orange, les écorces d'orange confite. Préchauffez le four à ( 160°) th 5/6. Beurrez un moule à cake. Versez la pâte et faites cuire 30 minutes au four. Vérifiez la cuisson en enfonçant une lame de couteau dans le pain d'épices. Dès que le pain d'épices est cuit, badigeonnez son sommet avec le lait très sucré ( en sirop épais), en vous servant d'un pinceau. Faites sécher quelques instants à l'entrée du four chaud POUR LA DECORATION: Pour amuser les enfants, faites cuire vos pains d'épices dans des moules en forme de bonshommes ou d'animeaux....... Vous pouvez incorporer à votre pâte, en même temps que les zestes, quelques amandes effilées ou écrasées. Vous pourrez aussi décorer la surface du pain d'épices avec des amandes effilées.ou des petits bombons de couleurs différentes ..... BONNE RECETTE