Ingrédients
Équivalences
- 1 verre de lait
- 125 gr de miel
- 250 gr de farine
- 1 c à c d'anis vert en poudre
- 1 c à c de bicarbonate de soude
- 50 gr de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c à c de cannelle
- 1 pointe de clous de girofle en poudre ou de gingembre
- Ecorce ou zeste de citron et d'orange râpé
- 1 c à c de fleur d'oranger
Voilà ma re7 de pain d'épice 
1 verre de lait
125 gr de miel
250 gr de farine
1 c à c d'anis vert en poudre
1 c à c de bicarbonate de soude
50 gr de beurre
1 sachet de levure chimique
1 c à c de cannelle
1 pointe de clous de girofle en poudre ou de gingembre ( mais jamais les deux en même tps )
Ecorce ou zeste de citron et d'orange râpé
1 c à c de fleur d'oranger (mais c'est facultatif)
Dans le verre de lait chaud, fait fondre le miel et ne l'ajoutes dans la pâte que quand c'est tiède.
Dans un saladier, mets la farine tamisée Verses-y au centre le mélange lait + miel, ajoutes l'anis vert, et les autres épices, et bien sûr la pincée de sel
Ds un coin ajoutes la levure, la bicarbonate de soude (ne la mets pas en contact avec le sel) mélanges bien.
ajoutes alors le beurre fondu
Incorpores les zestes des fruits râpés.
Beurrez un moule à cake
Laissez reposer 1h avant d'enfourner.
Cuire au four th 5/6 pendant 30 à 40 mn mn.
Surveilles la cuisson, si le pain d'épice se colore trop vite , couvre le de papier alu *
* tu peux aussi ajouter ds la pâte des amandes grossièrement concassées, des raisins secs, des morceaux de fruits secs comme les abricots, des dattes , des fruits confits aussi ,le tt en petits dés mais ça fait un peu chargé
tu peux aussi augmenter la quantité de lait de quelques cuillèrées
la levure n'est que de la bicarbonate mais fait comme ça ça te donnera un pain d'épice bien moelleux
Voilà Anne
Bisous
1 verre de lait
125 gr de miel
250 gr de farine
1 c à c d'anis vert en poudre
1 c à c de bicarbonate de soude
50 gr de beurre
1 sachet de levure chimique
1 c à c de cannelle
1 pointe de clous de girofle en poudre ou de gingembre ( mais jamais les deux en même tps )
Ecorce ou zeste de citron et d'orange râpé
1 c à c de fleur d'oranger (mais c'est facultatif)
Dans le verre de lait chaud, fait fondre le miel et ne l'ajoutes dans la pâte que quand c'est tiède.
Dans un saladier, mets la farine tamisée Verses-y au centre le mélange lait + miel, ajoutes l'anis vert, et les autres épices, et bien sûr la pincée de sel
Ds un coin ajoutes la levure, la bicarbonate de soude (ne la mets pas en contact avec le sel) mélanges bien.
ajoutes alors le beurre fondu
Incorpores les zestes des fruits râpés.
Beurrez un moule à cake
Laissez reposer 1h avant d'enfourner.
Cuire au four th 5/6 pendant 30 à 40 mn mn.
Surveilles la cuisson, si le pain d'épice se colore trop vite , couvre le de papier alu *
* tu peux aussi ajouter ds la pâte des amandes grossièrement concassées, des raisins secs, des morceaux de fruits secs comme les abricots, des dattes , des fruits confits aussi ,le tt en petits dés mais ça fait un peu chargé
tu peux aussi augmenter la quantité de lait de quelques cuillèrées
la levure n'est que de la bicarbonate mais
fait comme ça ça te donnera un pain d'épice bien moelleux Voilà Anne
Bisous
