Ingrédients
Équivalences
- 550gr de farine (T55)
- 250gr de miel
- 250gr de sucre
- 150gr de lait
- 3 oeufs
- 12gr de bicarbonate
- 6gr de poudre d'anis
- 2gr de canelle
- 1 pincée de sel
- Rhum (facultatif)
Bonsoir à toutes,
recette de pain d'épices (je suis de Dijon, capitale du pain d'épices, il n'y a pas que la moutarde!
La recette:
Recette de mon Parrain qui était patissier chocolatier!
Pour 2 pains d'épices:
-550gr de farine (T55)
-250gr de miel
-250gr de sucre
-150gr de lait
-3 oeufs
-12gr de bicarbonate
-6gr de poudre d'anis
-2gr de canelle
-1 pincée de sel
-Rhum (facultatif, surtout pour le manger avec du foie gras)
Bien mélanger le tout et cuire 10mn à thermostat 6,5 puis 50mn à 4.
Surveiller la couleur et éventuellement couvrir avec alu.
J'en ai fait lundi soir à Québec et ils ont étés très appréciés.
A+
recette de pain d'épices (je suis de Dijon, capitale du pain d'épices, il n'y a pas que la moutarde!
La recette:
Recette de mon Parrain qui était patissier chocolatier!
Pour 2 pains d'épices:
-550gr de farine (T55)
-250gr de miel
-250gr de sucre
-150gr de lait
-3 oeufs
-12gr de bicarbonate
-6gr de poudre d'anis
-2gr de canelle
-1 pincée de sel
-Rhum (facultatif, surtout pour le manger avec du foie gras)
Bien mélanger le tout et cuire 10mn à thermostat 6,5 puis 50mn à 4.
Surveiller la couleur et éventuellement couvrir avec alu.
J'en ai fait lundi soir à Québec et ils ont étés très appréciés.
A+