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Paris brest sans pralinoise mais du pralin !

11 réponses · 9185 vues

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Bonjour amies cusiinières !
Je dois faire un paris brest pour samedi et j'ai du pralin mais pas de pralinoise ! enfin j'ai regardé vos diverses recettes et celles qui ont l'air pas trop difficiles pour moi sont avec de la pralinoise et pas du pralin... est ce grave ? est ce que vous avez une recette genre celle de flore88 mais avec du pralin et pas de la pralinoise ? merci a vous Razz (Ha ouaip :-p)
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Bonjour,
si tu veux faire un "vrai paris brest", tu ne peux pas utiliser la prâlinoise puisque c'est du chocolat et que le gâteau est garni de crème au beurre pralinée sans chocolat.

Maintenant, rien ne t'empêche de transformer la recette et d'ajouter à ta crème au beurre de base ton chocolat.
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moi je fais mon paris brest avec du praliné je ne connais pas le pralin je l'acheté dans une épicerie sur paris mais je pense que tu peux en avoir sur le net par contre pour samedi ça va être un peu juste sauf si tu es sur paris.
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Choqué ah oui tu peux acheter du praliné ? a dire vrai je découvre plein de trucs de puis que je viens sur ce site Cligne de l'oeil)
merci bien bisous Razz (Ha ouaip :-p)
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Tu peux en acheter dans les magasins de fournitures pour boulangers-pâtissier, souvent, ils sont accessibles aux particuliers.

Sinon, sur le net chez patiwizz tu peux trouver du praliné.
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coucou applemini

alors voilà, moi aussi, je pense que le vrai paris brest, c´est avec du pralin et pas de la pralinoise... mais c´est peut être aussi seulement une affaire de goût.

J´ai moi même déjà testé la recette de Flore88 et je n´avais pas de pralinoise mais justement du pralin... On peut remplacer l´un par l´autre en même quantité SANS AUCUN PROBLÈME!! C´est la question que j´avais posé et aprèrs, je m´étais lancé... la crème n´est vraiment pas difficile à faire... et c´est un délice alors n´hésite pas et lance-toi car ca en vaut vraiment le coup!!

C´était franchement DÉLICIEUX!

Bise

alavie
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euh, pardon applemini, mon message s´adressait à angélique en fait Cligne de l'oeil

bise

alavie
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euh désolé de te contredire APPLEMINI ,mais la pralinoise c'est pas du chocolat!!!

c'est tout simplement un mélange fait de 50% de sucre et 50% d'amandes/noisettes Cligne de l'oeil

ont peut aussi en trouver dans certain hypermarché ,j'en ai déjà vu ........
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eh bien moi aussi j'en apprend tous les jours car je ne connaissais pas la pralinoise je vais en acheter pour voir le goût que ça a. Merci les filles
Au fait vous faite quoi avec, vous le mélanger à des crèmes ou à des gâteaux? ou bien vous le mangez comme ça?
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Au départ, je l'acheté pour mettre dans les gâteaux, souvent, je n'ai pas le temps, on la mange avant!! Cligne de l'oeil
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ah d'accord, bon bein je vais tester voir ce que ça donne
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Idée bonjour à tous et à toute:
voici une méthode pour faire son pralin tout seul:

150 gr de sucre
150 gr de poudre de noisettes (o peut faire (50/50 amande et noisette)
(en fait même poids de poudre et de sucre)
Un peu d'eau[/i]

Les proportions doivent être supérieures au besoin.
Les proportions doivent être supérieures à la partie utilisée car une partie reste attachée à la casserole. Préparer le pralin. Avec le sucre et l'eau faites un caramel blond. Puis jetez dedans la poudre de noisettes et remuer vivement sur le feu. Vous devez obtenir une poudre plus ou moins fine. Retirer du feu. Passez la au mixer pour l'affiner. Dans certaines préparations, c'est un plus si le pralin reste granuleux.
voilà bonne cuisine