Pâte sablée aux jaunes d'œufs et au sucre

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1 Recette oct. 2005

Ingrédients Équivalences

250 g de farine
125 g de beurre
125 g de sucre
2 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel

Pâte sablée

250 g farine
125 g beurre
125 g sucre
2 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel

dans une terrine, mélangez la farine, le sucre et le sel.

ajoutez le beurre et travaillez du bout des doigts.

incorporez les jaunes d'oeufs un à un

rassemblez la pâte granuleuse en une boule. placez la au frais au moin 2 h avant de l'utiliser.

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