Patrouillard aux pommes ?

Coucou,

J'aurai besoin d'aide, mon mari est du Pas De Calais, et il me réclame le patrouillard aux pommes (c'est une espèce de tourte a base de compote de pommes)

Alors les pas de Calaisiens tous à vos claviers si vous pouviez me donner cette recette, je serai vraiment heureuse

Saumonette

Bonjour,
Le patrouillard est tout simplement une tarte aux pommes mais recouverte..
Pâte levée+ pommes finement tranchées avec un soupçon de cannelle et un peu de cassonnade + recouvrir de pâte levée ...faire une cheminée au milieu ...
Bon appétit !!!
(Quand maman nous faisait du patrouillard, elle s'arrangeait pour qu'il lui reste de la pâte et nous faisait une tarte au sucre)
Halina