Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine
- 250g de sucre en poudre
- 1 c.s. de cannelle moulue
- 2 c.s. de levure chimique
- 2 œufs
- 250g de lait
- 125g de beurre doux, fondu
- 2 c.s. de sucre en poudre, en supplément
- 3 c.c. de cannelle moulue, en supplément
Pavés à la cannelle
Pour 20 pièces
250g de farine
250g de sucre en poudre
1 c.s. de cannelle moulue
2 c.s. de levure chimique
2 œufs
250g de lait
125g de beurre doux, fondu
2 c.s. de sucre en poudre, en supplément
3 c.c. de cannelle moulue, en supplément
1/ Préchauffez le four à 180° C. Graissez légèrement un moule à génoise, puis chemisez le fond de papier sulfurisé en le laissant déborder sur les grands côtés.
2/ Tamisez ensemble la farine, le sucre en poudre, la cannelle et la levure. Formez une fontaine au centre. Battez les œufs et le lait, puis versez ce mélange sur la farine et amalgamez rapidement les ingrédients avec une cuillère en métal. Incorporez le beurre jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Déposez la moitié de cette préparation dans le moule et lissez la surface.
3/ Mélangez le sucre et la cannelle en supplément. Saupoudrez les deux tiers de ce mélange sur le fond du moule. Recouvrez avec le reste de la pâte et saupoudrez à nouveau avec le reste du mélange au sucre et à la cannelle. Faites cuire 25 à 30 minutes au four, jusqu’à ce que le gâteau soit ferme. Laissez reposer 20 minutes avant de démouler sur une grille. Laissez refroidir complètement puis découpez le gâteau en carré
Pour 20 pièces
250g de farine
250g de sucre en poudre
1 c.s. de cannelle moulue
2 c.s. de levure chimique
2 œufs
250g de lait
125g de beurre doux, fondu
2 c.s. de sucre en poudre, en supplément
3 c.c. de cannelle moulue, en supplément
1/ Préchauffez le four à 180° C. Graissez légèrement un moule à génoise, puis chemisez le fond de papier sulfurisé en le laissant déborder sur les grands côtés.
2/ Tamisez ensemble la farine, le sucre en poudre, la cannelle et la levure. Formez une fontaine au centre. Battez les œufs et le lait, puis versez ce mélange sur la farine et amalgamez rapidement les ingrédients avec une cuillère en métal. Incorporez le beurre jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Déposez la moitié de cette préparation dans le moule et lissez la surface.
3/ Mélangez le sucre et la cannelle en supplément. Saupoudrez les deux tiers de ce mélange sur le fond du moule. Recouvrez avec le reste de la pâte et saupoudrez à nouveau avec le reste du mélange au sucre et à la cannelle. Faites cuire 25 à 30 minutes au four, jusqu’à ce que le gâteau soit ferme. Laissez reposer 20 minutes avant de démouler sur une grille. Laissez refroidir complètement puis découpez le gâteau en carré
