Petits cakes au caramel fondant

1 juin 2008

Quand j'accompagne mes enfants chez Quick, nous mangeons un dessert qui mine de rien est fabuleusement bon. C'est un petit cake au coeur fondant de caramel au lait. J'aimerais vraiment les réaliser à la maison. Est-ce que quelqu'un aurait une idée de la recette ? Au moins pour le caramel crémeux si fondant. J'en bave d'avance tellement j'en ai envie

Merci de votre aide.
Je vous poste une photo pour que vous sachiez à quoi ça ressemble:

2 Recette juin 2008

Cakes au caramel fondant aux œufs et vanille

Ingrédients Équivalences

3 oeufs
3 Verres de farine
1 yaourt nature 0%
un verre d'huile neutre
un verre de sucre semoule
un sachet et demi de levure chimique
un sachet de vanille
100g de sucre
80 ml de crème liquide
20g de beurre demi sel
3 càs d'eau

Voici ce que j'ai pu trouvé sur le net.

3 oeufs

3 Verres de farine (1 verre= verre à thé de 160 ml environ)

1 yaourt nature 0%

un verre d'huile neutre

un verre de sucre semoule

un sachet et demi de levure chimique

un sachet de vanille

pour le caramel:

100g de sucre

80 ml de crème liquide

20g de beurre demi sel

3 càs d'eau

CAKE CARAMEL

commencer par préparer le caramel, mélanger le sucre avec les 3 càs d'eau puis mettre sur feu doux jusqu'a l'obtention d'un caramel brun, ajouter la crème liquide tiède en mélangeant ave une cuillère en bois.

incorporer enfin le beurre et laisser refroidir à température ambiante.

préparation du cake:

battre les oeufs avec le sucre et le sachet de sucre vanille, jusqu'à blanchissement.

ajouter le yaourt et l'huile, continuer à battre

incorporer enfin la farine et la levure, et verser le 3/4 de la préparation dans un moule

verser ensuite une couche de caramel dessus, puis le reste du mélange

mettre dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 35 min (surveiller la cuisson)

3 juin 2008

Merci de ton aide. Je suis entrain d'en essayer une je vous tiens au courant. Si je la loupe, j'essaye la tienne noicoco

4 juin 2008

o.k