Ingrédients
Équivalences
- 100 gr de poudre d'amande
- 250 gr d'abricots
- 25 cl de jus d'orange
- 2 cuil à soupe de grand marnier
- 3 oeufs
- 100 gr + 10 gr de beurre mou
- 100 gr de farine
- 100 gr de sucre
- 1 cuil à café de levure chimique
POUR 6 GATEAUX 
100 gr de poudre d'amande amandes éffilées 250 gr d'abricots 25 cl de jus d'orange 2 cuil à soupe de grand marnier 3 oeufs 100 gr + 10 gr de beurre mou 100 gr de farine 100 gr de sucre 1 cuil à café de levure chimique sucre glaceA L'AVANCE: découper les abricots en petits morceaux les mettre dans un bol avec le jus d'orange et le grand marnier,laisser gonfler.
beurrer les moules et semer des amandes éffilées.
PREPARER LA PATE: battre le beurre avec le sucre pour obtenir une pommade. ajouter les oeufs 1 à 1 en battant.mélanger levure, farine et poudre d'amande puis les ajouter au beurre.
préchauffer le four
120°(th 2/3).répartir la pâte dans les moules et enfourner
40 min.enfoncer la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson elle doit ressortir propre.laisser tièdir et démouler.poser les gateaux dans les assiettes.poudrer de sucre glace et décorer le dessus de quelques amandes éffilées.
mixer le contenu du bol et verser tout autour des gateaux
et BON APPETIT