Peut-on incorporer des blancs en neige au robot patissier?

Je viens d'acheter un robot patissier Artisan Kitcenaid. Pour faire un gateau de Savoie ou une genoise peut-on faire faire l'incorporation des blancs...sans "les casser" au robot. Si oui avec quel outil, quelle vitesse et en procédant comment?
Merci d'avance

bonjour

personnellement je ne le recommande pas

peut être avec la feuille avec 1/4 des blancs pour faciliter le démarrage mais après rien de tel que de le faire soi même