peut on préparer une génoise la veille

bonjour , mon fils va avoir 2 ans dans une semaine et je voulais savoir si je pouvais préparer la génoise la veille de son anniversaire , pour ne pas être déborder le jour même .

a bientôt Tornade

oui sans problème.
moi je la trouve même meilleure!
tu peux la conserver soit dans le frigo, soit dans du papier alu.
mais si tu la met dans du papier d'alu, il faut la laisser refroidir avant, si tu ne veux pas qu'elle soit toute trempée ta génoise lol.

Tu peux tout à fait, il suffit de bien la laisser refroidir puis de l'embaler avec du film plastique.
Selon ce que tu mets dedans, certains gâteaux gagnent même à être fourés la veille, ils sont meilleurs comme ça, sauf si tu fais un gâteau à la chantilly ou avec des fruits juteux.
Par contre pour le décor il vaut mieux le faire le jour même.