Ingrédients
Équivalences
- 75 g de farine
- 75 g de sucre en poudre
- 75 g de maizena
- 4 oeufs
- sucre vanille
PIONONO 
INGREDIENTS :
75 g de farine
75 g de sucre en poudre
75 g de maizena
4 oeufs
sucre vanille
levure chimique
PREPARATION :
Séparer les jaunes d'oeuf dès blancs d'oeuf.
Battre les blancs d'oeuf en neige, on ajoute le sucre, on mélange le tout,
ajouter les 4 jaunes d'oeuf ainsi que la maizena, battre le tout.
Ajouter la farine tamisée avec la levure (2 petites cuillères de café). Battre ce mélange, parfumé avec le sucre vanille.
Préparer une plaque ou un moule rectangulaire, poser une feuille beurrée
et farinée, pour bien démouler le biscuit, il ressemble "au bras gitan".
Préchauffer le four à 170° C, la cuisson est de 20 minutes. Si le biscuit
n'est pas doré, terminer la cuisson avec le grille du four.
Mouillé un torchon, juste humide, étaller sur la table, démouler le biscuit
et l'enrouler dans le torchon.
CREME POUR LE PIONONO :
70 cl lait de noix de coco
100 cl de lait chaud
50 g de sucre
2 jaunes d'oeuf
2 cuillères de beurre
2 pincées de cannelle en poudre
2 cuillères de maizena
des amendes effilées grillées pour la décoration
PREPARATION :
Dans votre ustensile, vous faites chauffer le lait,
hors du feu ajouter 70 cl de lait de noix de coco, le sucre, les 2 jaunes d'oeuf battus, les 2 cuillères de beurre, la cannelle, et les 2 cuillères de maizena. Bien mélanger tout.
Remettre sur le feu, tourner, bien mélanger, le tout doit épaissir, une pâte pour badigonner l'intérieur du Pionono et extérieur, après repliage sur lui même. Laisser refroidir.
Remplissez le Pionono avec cette préparation, le reste vous badigonnez l'extérieur, vous avez obtenu un bras, vous couperez les deux extrêmes,
ajoutez les amendes comme décor sur le Pionono.
Mettre au frigo et manger très frais.
Changer la décoration avec des cerises, des raisins secs ou des fruits confits. 
INGREDIENTS :
75 g de farine
75 g de sucre en poudre
75 g de maizena
4 oeufs
sucre vanille
levure chimique
PREPARATION :
Séparer les jaunes d'oeuf dès blancs d'oeuf.
Battre les blancs d'oeuf en neige, on ajoute le sucre, on mélange le tout,
ajouter les 4 jaunes d'oeuf ainsi que la maizena, battre le tout.
Ajouter la farine tamisée avec la levure (2 petites cuillères de café). Battre ce mélange, parfumé avec le sucre vanille.
Préparer une plaque ou un moule rectangulaire, poser une feuille beurrée
et farinée, pour bien démouler le biscuit, il ressemble "au bras gitan".
Préchauffer le four à 170° C, la cuisson est de 20 minutes. Si le biscuit
n'est pas doré, terminer la cuisson avec le grille du four.
Mouillé un torchon, juste humide, étaller sur la table, démouler le biscuit
et l'enrouler dans le torchon.
CREME POUR LE PIONONO :
70 cl lait de noix de coco
100 cl de lait chaud
50 g de sucre
2 jaunes d'oeuf
2 cuillères de beurre
2 pincées de cannelle en poudre
2 cuillères de maizena
des amendes effilées grillées pour la décoration
PREPARATION :
Dans votre ustensile, vous faites chauffer le lait,
hors du feu ajouter 70 cl de lait de noix de coco, le sucre, les 2 jaunes d'oeuf battus, les 2 cuillères de beurre, la cannelle, et les 2 cuillères de maizena. Bien mélanger tout.
Remettre sur le feu, tourner, bien mélanger, le tout doit épaissir, une pâte pour badigonner l'intérieur du Pionono et extérieur, après repliage sur lui même. Laisser refroidir.
Remplissez le Pionono avec cette préparation, le reste vous badigonnez l'extérieur, vous avez obtenu un bras, vous couperez les deux extrêmes,ajoutez les amendes comme décor sur le Pionono.
Mettre au frigo et manger très frais.
Changer la décoration avec des cerises, des raisins secs ou des fruits confits.