poudre de noisette !

Bonjour valérie !!

Alors tu peux remplacer la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes dans de nombreuses recettes

je te donne 2 petites recettes :

Pour le crumble
: 60g de beurre froid en petits dés, 60g de sucre, 60g de farine, 30g de poudre de noisettes, 5g de cardamome moulue maison, délicatement travaillés pour obtenir un mélange sableux.

Pour les fonds de gâteaux, style "trianon" de carrefour !

90g de poudre de noisette, 100g de sucre glace, 3 blancs d’œuf, 35g de sucre.
Monter les blancs en neige ferme en incorporant le sucre. Mélanger la poudre de noisettes avec le sucre glace, puis les incorporer délicatement aux blancs.
Tracer un carré de 20x20 sur une feuille de papier siliconé, le mettre sur la plaque du four et y étaler la pâte à l’aide d’une spatule. Cuire 30mn à 165°. Laisser refroidir retourner le gâteau et retirer le papier.

Puis c'est au gré de ton imagination !!

bonne journée

mercotte

Bonjour ,

La semaine dernière j'ai fait un moelleux à la pralinoise, et c'était tout simplement délicieux.

En voici la recette :

Moelleux au praliné
250g de pralinoise
100g de noisette en poudre
125g de beurre
4 oeufs
150g de sucre en poudre
3 cuillère à soupe de farine
1/2 paquet de levure chimique
30g de sucre glace

Faire fondre les morceaux de pralinoise au bain-marie en remuant.
Ajouter le beurre en morceaux
Ajouter le sucre.
Remuer bien pendant 5 mn.
Hors du Bain-marie, ajouter la poudre de noisette et les jaunes d'oeufs un à un.
Ajouter la farine mélangée à la levure.
Bien travailler la pâte.
Ajouter délicatement les blancs en neige.
Beurrer et fariner un moule à manqué.
Verser la pâte et cuire à four chaud 45 mn environ - Th 7 ( 200°)
En fin de suisson, baisser la température du four.
Démouler le gâteau et le poser sur une grille.
Vous pouver accompagner ce gâteau d'une crème anglaise.

En un mot : Délicieux !!!!

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