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Gateau de Savoie au Chocolat et Amandes

3 réponses · 1334 vues

ChocolatNoix & Fruits secs
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 6 oeufs
  • 240 g de sucre semoule
  • 75 g de fécule de pommes de terre
  • 75 g de crème de riz
  • 1,5 c à café de levure chimique
  • sucre vanillé
Recette certifiée 100% sans IA
coucou chocomaniaque Hello, Kikou, Bonjour

voici la recette de mon gateau de savoie Une part de Gâteau

Flêche (Voir ICI) 6 oeufs
Flêche (Voir ICI) 240 g de sucre semoule
Flêche (Voir ICI) 75 g de fécule de pommes de terre
Flêche (Voir ICI) 75 g de crème de riz
Flêche (Voir ICI) 1,5 c à café de levure chimique
Flêche (Voir ICI) 1 sucre vanillé

1° battre en neige très très ferme les blancs d'oeufs
2° y ajouter le sucre et le sucre vanillé bien battre
3° ajouter doucement le mélange (fécule de p de t ; crème de riz; levure)
en battant toujours au batteur
4° ajouter enfin les jaunes que l'on aura un peu abimé les mélanger
à la pate à l'aide d'une cuillère en un mouvement circulaire de haut en
bas pour ne pas abimer les blancs en neige
verser la prépa dans un moule à manquer de 24 cm de diamètre
cuire à 160° environ 1 h l'aiguille doit sortir sèche
ton gateau aura 6 cm de haut Heureux léger et moelleux Etoiles Magie
ps Flêche (Voir ICI) petit plus que je fais pour les fetes de fin d'année :
j'ajoute au mélange fécule crème ... une cuillère de poudre d'amande
le gat n'en n'est que meilleur facul
vraiment inratable facile et rapide
bonne réussite Exclamation bon appp
à très bientot chip Très Heureux
2
Bonsoir,

Pouvez-vous me dire, qu'est ce que la "crème de riz" ? Et ou peut on le trouver et sous quelle forme ? La recette de savoie a vraiement l'air d'être délicieuse. J'aimerais essayer. Pensez vous que mettre du chocolat en poudre amer dans la recette est une bonne idée? Merci d'avance.

HUKSI Très Heureux
3
Hello, Kikou, Bonjour Bonsoir

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Smiles
4
frozz Hello, Kikou, Bonjour
j'achète la crème de riz au supermarché généralement chez interm****** normalement elle se trouve au rayon farine , fécule de pommes de terre ... ( en boite de 200 g )
c'est vrai que dernièrement elle avait changé de rayon mais rensei gne toi auprès d'une employée Cligne de l'oeil
bonne réussite Très Heureux bizzzzzzzzzzz

huksi Hello, Kikou, Bonjour
je crois que tonton tarzan te donne le bon lien Cligne de l'oeil
juste ds grains de riz finement moulus
elle sert à lier potages ect
mais donne aussi de très bons résultats en pâtisserie notament pour le savoie qui très léger est plus onctueux que réalisé avec la farine
quand je fais une foret noire j'ajoute du cacao pur (1 cuillère à s )
mais selon ton goût si tu aimes ton gat plus foncé ou plus clair Une part de Gâteau j'oublie de te dire embarrassé (oops) mélange ta poudre de cacao avec la crème de riz , la fécule de p de t et la levure tu auras un résultat parfait
si tu as d'autre quest n'hésite pas Cligne de l'oeil
bon savoie Très Heureux
bizzzzzzzzzzzz à très bientôt Très Heureux
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