Pain d'épices aux 4 épices et miel

Salut tout le monde j'ai testé hier une recette de cake qui ressemble beaucoup au pain d'épices. C'est un régal (tiède comme froid) et en plus très simple.

(Pour un moule de 30cm)
200g de miel (j'ai choisi un miel assez corsé)
280g de farine
1 sachet de levure
200ml de lait tiède
2 oeufs
120g de sucre roux
2 cc de mélange 4 épices


- Faire fondre dans le lait le sucre, le miel et le beurre. Mélanger jusqu'à dissolution complète
- Mélanger la farine, la levure, les épices et les oeufs
- Ajouter le leit et mélanger jusqu'à consistance homogène
- Verser dans un moule à cake beurré
- Au four chaud (th6) pendant environ 30 mn puis th5 pendant encore 15mn

Hum.... la bonne odeur dans la maison !!!. Le lendemain (il en reste une petite part !) le gateau est toujours aussi moelleux

Bonne appetit [u][/u]