Pourquoi ma pâte à tarte retrecit ?

Bonjour,

pourriez vous m'expliquer pourquoi chaque fois que je fais des tartes ma pâte rétrécit au niveau des bords du moule, c'est exaspérant car ça n'est pas présentable! merci

salut

c'est parce que ta pâte ne reposse pas assé, il faut que tu fasse ta pâte, ta la laisse 2 h au frigo, tu la fonce, tu la laisse 1h au frigo et apré tu peut l'ulisé

ça peut aussi venir, de ton fonçage, quan tu le fait il faut bien que la pâte suive l'angle droit du moule

merci beaucoup j'y veillerai la prochaine fois!