Preparation gateau 2 jours à l'avance ?

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1 févr. 2007

Bonjour

Je voudrai savoir si je peux préparer une crème pâtissière à la chantilly et une crème mousseline un jeudi et les manger le samedi (elle seront insérées dans les genoises le vendredi).

Merci

2 févr. 2007

personellement pour ce genre de gâteau je les fait le jour même et rarement la veille (j'ai peur que le gâteau tourne surtout si après on a des restes.

mais atend d'autres avis