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Problème avec mon gateau

8 réponses · 1774 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • gateau au yaourt
  • levure
Recette certifiée 100% sans IA
Voila j'ai fait le fameux gateau au yaourt du forum thermo 6 1ère barre ds le four ne pas ouvrir pendant la première demi-heure il a très bien levé mais j'ai mis un sachet entier de levure et j'ai trouvé qu'on sentait en mangeant le gateau le gout très sec de la levure peut être qu'un demi sachet est suffisant???
De plus, mon gateau a cramé je l'avais laissé 35 à 40 minutes et quand j'ai plongé mon couteau il 'était pas sec
FRANCHEMENT je ne comprends j'ai écouté tous vos conseIls mais pourquoi ce gout sec de levure et pourquoi ca a cramé alors que l'intérieur n'avait pas fini de cuire ?
MERCI MERCI DE MAIDER
2 Recette

je te donne ma recette, inratable

Ingrédients Équivalences
  • 3 oeufs
  • 1 pot de yaourt
  • 2 pots sucre
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 3 pots farine
  • 1 sachet levure
  • 1/2 pot d'huile
Recette certifiée 100% sans IA
je te donne ma recette, inratable

préchauffer le four th 6

mélanger dans l'ordre

3 oeufs
1 pot de yaourt
2 pots sucre
1 sachet sucre vanillé
3 pots farine
1 sachet levure
1/2 pot d'huile

cuire une trentaine de minutes, tester la cuisson avec un couteau

si tu aime les amandes tu peux ajouter 1 pot d'amandes en poudre

et si tu le veux au chocolat, ajoute 3 bonnes cuillers a soupe de cacao non sucré

régale toi Cligne de l'oeil
3
Oui je ne comprend pas quel est le problème car tout comme Celine je met bien un sachet de levure dans mon gâteau au yaourt. Je le fais cuire à 180 ° environ pendant 30 à 40 min en le surveillant
Je n'ai jamais ressentis de goût de levure dans mes gâteaux et ils n'ont jamais été secs non plus.
4
SAlut

Pour le problème de goût de levure je ne vois pas,

MAis si ton gâteau est cramé, s'est parce que ton four été trop for donc ça à pris de la couleur trop vite à ça na pas eu le temp de cuire, le réglage d'un four et tré variable d'un four à l'autre
La prochaine, met ton four à chauffer moin for Cligne de l'oeil
5
le gâteau au yahourt de Toinette est super bon normalement, alors j'ai une question bête: c'est bien de la levure à gâteaux que tu as mise, et pas de la levure de boulanger?

si c'est de la levure chimique, alors la, j'ai pas de réponse...
6
Etst ce que tu est bien sur de ton thermostat Question ton four à peut être des problèmes comme le mien,j'ai acheté un thermomètre à four et j'ai vu qu'il chauffait beaucoup trop et tout ce que faisais cuire était dur
7
OUi je crois que c'est ca c'est un four au gaz et je crois tout simplement qu'il cuit trop vite et trop fort je réduirai le thermo quant à la leuvre je n'en sais rien?????
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pour la levure, essaie plutôt avec 1/2 sachet.
le sachet est une dose pour 500g de farine.

tu peux soit baisser ton four, soit essayer de mettre une plaque de cuisson en bas. ça peut réguler en te baissant la chaleur. c'est ce que je faisais avec mon vieux four mais c'était un électrique.
9
Hello, Kikou, Bonjour

Quand je vois que mon gâteau commence à cramer alors qu'il n'est pas cuit, je pose une feuille d'aluminium sur le gâteau et je baisse la t° légèrement.
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