Proportion et idée gâteau 40 personnes

voila,c bientot mon anniversaire et j'aimerais faire mon gateau tte seule!!
seulement je n'ai pas trop d'idees,du moins je pense faire une genoise garnie mais je sais pas trop a quoi?le hic,c'est que je veux le faire ds la plaque du four(je crois que cela s'appelle une leche vitre ou ds une plaque a patisserie qui est legerement plus petite,pourriez vs m'indiquer des proportions? toutes vos idees st le bienvenue!!!!merci

coucou ! vas voir mon album , tu trouveras peut être des idées ......
j'ai fais tout récement un gâteau piano pour 40 personnes ,
recette complette + photos sur le post gâteau en forme de piano photos+recette

j'éspère t'avoir aidé !

Bonsoir ainsivalavie,

Je suis allée dans ton album, félicitations pour tes gâteaux.
Peux tu nous donner ta recette complète du gâteau piano et Abstrait.

Encore bravo.

Arlae

alors pour le gâteau piano , j'ai donc déjà mis la recette de la génoise , j'ai fourée avec de la crème au beurre hyper légère et mousseuse !

j'ai suprimé la recette de ce post , je l'ai mise sur le post gâteau en forme de piano photos+recette

pour le abstrait , c'est un bavarois framboise décoré avec du chocolat noir fondu.... je dois mettre la recette aussi ?

ça vous ennuyé si je la met demain , là , il est l'heure pour les braves ! ouiiiiiiiii ! je me couche avec les poules !

excuses moi Maelis de " parasiter " ton post du coup ! mais comme ça t'en profite aussi ! à+

oui ca serait sympa d'avoir la recette,mais tu es obligé de faire la genoise au bain marie car j'en ai déjà fait mais pas au bain marie?

pas de problème ainsivalavie
ceci dit si d'autres ont des idées je suis aussi preneuse!!!

Bonjour maelis,

Tu peux aussi décorer ta génoise en la recouvrant d'une couche de crème pâtissière puis de fruits avec lesquels tu laisses aller ton imagination pour faire
une superbe déco . Un petit coup de glaçage transparent ( style "gelée pour tartes" afin que les fruits ne dessèchent pas et tu obtiens un dessert bien frais que tout le monde apprécie surtout si le repas qui le précède est un peu copieux .

Si tu veux plus le personnaliser, lances-toi dans un un décor avec la méthode de Chane pour cela va voir des exemples dans mon album ou celui de Chane et va jeter un oeil dans le post intitulé gâteau dora + photo ou méthode chane dans la rubrique cuisine pour enfants . La majorité des décors qui ont été faits sont des dessins pour enfants mais quelques filles ont fait des superbes décors pour adultes . Laisse aller ton imagination . Et tu peux mettre un petit dessin réalisé avec cette méthode sur tes fruits ou un nappage . Amuse-toi bien et bon anniversaire

Donne nous la recette quand tu auras le temps.

J'ai trouvé la recette du gâteau piano, merci.

Arlae

coucou ! petit passage pour vous dire que j'ai postée ma recette du bavarois à la framboise sous le titre : recette du bavarois à la framboise + question

merci les filles!
j'ai voulu faire un essai bon petit modèle quoi!
j'ai fais une genoise coupéé en deux,a l'intérieur mousse de poire et dessus nappage au chocolat vahin.....pour la deco j'ai mis une petite poire découpée!!
résultat bon,mais j'ai un petit soucis de deco,pas évident le nappage surtt les finitions du coté du gâteau,c pas nickel.je me demande aussi si un nappage avec du chocolat nestl....ne serait pas meilleur?avez vs d'autres idées?
est ce que je vais arriver a couper une grande genoise rectangulaire en deux ou faut il que je fasses plusieurs fines genoises?voilà;je crois que c tout,merci de votre aide

ainsi valavie,tes genoises tu les a faites ds quoi?

je les ai faite dans un rectangle étirable ( comme les cercles à pâtisserie mais en rectangle ! )

et pour répondre à ta question sur le bain marie , je fais toujours mes génoises ainsi , car les autres recettes , sans , n'étaient que des ratages quand je les faisais , alors qu'au bain mari ce n'est que réussite , tu vois , chacun a sa recette de prédilection !

dslé de tte ces questions,mais ou trouves tu ces rectangles,j'en ai jamais vu!!!????

je l'avais trouvé au lid*l pour pas cher du tout ( dans les 5 € )