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Pain au Lait et Vanille

4 réponses · 1613 vues

VanillePains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 350-400 grs de pain de mie
  • 1 litre de lait
  • 6 oeufs
  • 400 grs de sucre
  • 1 cuiller à café d'extrait de vanille liquide
Recette certifiée 100% sans IA
Cette recette permet d'utiliser du pain de mie frais ou rassis. Elle peut se faire aussi avec toutes sortes de pain, notamment du pain brioché ou plus rustique, du pain de campagne.

Préparation 20 minutes
Pas de levage.
Trempage 30 minutes
Cuisson 50 minutes
350à 400 grs de pain de mie
1 litre de lait
6 oeufs
400 grs de sucre
1 cuiller à café d'extrait de vanille liquide

Faire bouillir le lait avec le sucre et la vanille. Laissez tiédir et émiettez-y le pain. Laissez tremper au frais pendant au moin une demi-heure. Battez les oeufs et ajoutez au pain. Mélangez intimement. Beurrez et farinez un moule à gâteau et versez-y le mélange. Placez le tout dans un bain-marie et préchauffez le four à 180°C. Faites cuire environ 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit ferme. Laissez refroidir entièrement dans le moule avant de servir dans un plat adapté. Réfrigérez pendant quelques heures et présentez avec un coulis de fruits rouges, une crème anglaise ou une glace parfumée à la canelle

j'ais beaucoup apréciée avec la crème anglaise, affaire de goût

à vous de voir

libélule Un peu de Magie
2 Recette

Pudding de pain aux fruits et au cacao

Ingrédients Équivalences
  • restes de pain
  • lait
  • sucre en poudre
  • raisins secs
  • cacao en poudre
  • un peu de rhum
  • un peu de farine
Recette certifiée 100% sans IA
Moi aussi j'utilise mes reste de pain pour faire du pudding. Je les coupe en morceaux que je fait tremper dans du lait, j'ajoute un peu de sucre en poudre, des raisins secs, du cacao en poudre et parfois un peu de rhum. Si je juge qu'il est trop liquide j'ajoute un peu de farine. Et je fait cuire. C'est délicieux.
3
Petite variante délicieuse : Napper le moule de caramel avant d'y verser le mélange. Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
4
On peut également y ajouter avec le pain, des petits beurrés (biscuits secs) ou des biscuits de militaire, ça améliore le goût. Ange miam
5

Sympa comme recette, je vais l'essayer car je ne fais pas le pudding de cette façon.

Je fais trempé mon pain dans de l'eau et du lait, jusqu'a qu'il soit bien mou.
Pendant ce temps je fais un flan
Puis j'égoutte le pain et je le mixe
Ensuite je mélange le flan et le pain mixé (je met plus ou moins de pain selon la consistance désirée)
J'ajoute du rhum, ou des raisins secs, ou des pépites de chocolat ou de la canelle.
Mon mari et mes enfants en raffolent

Bisous ZAZOU
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