Que faire avec...

bonjour !

il me reste plein de morceaux de génoise , comment pourais-je les utiliser ? y'a t-il des recettes ?

j'en profite pour mettre la photo du gâteau des 3 ans de ma fille , là encore , beaucoup de travail mais son sourire en valait la peine ( elle a dit " ohhhh! un cadeau ! )

en plus cette fois j'ai fait la génoise moi même ( d'où les restes , il m'en fallait 3 , j'en ai fait 5 ! 2 étaient loupées ! )

bisous

bravo,il est magnifique.que d'imagination!!!!!!!!!!!!

Waouhh!!!!!!!!!

C très joli, tu as utilisé de la pâte d'amande pour le dessus du gâteau?

Peux tu mexpliquer comment as tu réussi a avoir daussi joli couleur? et comment tu as procéder a la mise en forme?

merci, est encore une fois c vraiment très beau!!!

merci , merci

oui , le dessus du gâteau et recouvert de pâte d'amande colorée ( colorant de chez patiwizz.com : voici le lien direct Colorant ) .

j'ai fabriqué un petit plateau avec pied pour le second étage , que j'enfonce au milieu du premier gâteau afin que la pièce montée ne s'éfondre pas sur elle même , je peus ainsi découper l'étage sans tout écrabouiller !

pour les pièces "collées" sur le fond orange et violet , je découpe a la roulette à pizza des bandes et des losanges , avec des capuchons de petit et grand stic de colle et bouchon de marqueur je fait les ronds , et les roses sont modelées .

il faut "coller" les pièces avec de la crème au beurre ( très peu ) sinon , elles finissent par glisser .

le gâteau en lui même et fait de quatre couches de génoises par étage , alterné de chantilly au chocolat , chaque étage fait 7 à 9 cm d'épaisseur

en prenant mon temps , je met une journée à préparer le tout ( entrecoupée par les repas et les enfants ! )(les génoises sont faites la veille )
-colorer la pâte d'amande d'abord ( ajouter du sucre glace régulièrement car elle devient collante avec le colorant ) et découper les formes voulues.
c'est la déco qui prend bien évidament le plus de temps !
agir par étape , c'est important de ne pas passer plus de 10 mn de suite sur le gâteau , la chantilly retombe vite au chaud , le remettre 20 mn au frigo par tranche de 10 mn , ou le décorer sur un balcon ( avec un manteau )par exemple

voila , j'éspère avoir répondu a tes questions
bisous

je ne sais toujours pas que faire de mes restes de génoises !

euhhh! s'il vous plaît !?

déjà pour commencer juste un mot pour ton gâteau

magnifique

et enfin pour tes morceaux de génoise voici une proposition

dans des ramequins ou des verres mettre des morceaux de génoise
les imbiber de sirop (eau+sucre+rhum ambré)

un peu de crème pâtissière mélangé a des fruits aux sirop et voila

à bientôt

super gâteau très colore je comprends ta petite fille

dirait en effet un gros cadeau et cela en était un


ochawan

Coucou
Pourquoi pas une petite fondue au chocolat et tremper ensuite des petits cubes de génoise dans le chocolat miam miam.
a+ gardénia

merci à toute !

en fait j'ai fait un bavarois à la banane avec pour le goûter et c'était excellent !

je me suis inspiré d'une recette du forum et j'ai mis des bananes à la place des fraises , et de la génoises émiettée , préssée et tassée au fond du moule !

merci

Bonjour ainsivalavie!

Je sais que ce post date de plus de deux ans, mais c'est pas grave je tente tout de même une question!

Je suis épatée de si belles couleurs sur ta pâte d'amande! J'aimerai donc avoir un peu plus d'info concernant, le type de pâte d'amande utilisé, le type colorant (en poudre ou liquide), tu parles de rajouter du sucre glace?
Merci pour toutes ces précisions!

Bonne aprem!