je ne sais pas quoi choisir comme fromage pr fair emopn cheesecake qu'avez vous à me conseiller?
Quel est le meilleur fromage pr un cheesecake?
6 réponses · 4266 vues
bonjour !!
la question a déjà été posée; aide toi du moteur de recherche
mone
la question a déjà été posée; aide toi du moteur de recherche
mone
Si je pose la question c'est que justement les avis sont partagés entre le st m***et, le k*r*, le fromage blanc......
bien le bonjour alors moi je fais avec du fromage blanc et des petits suisses, mais je sais que dans certaines boutiques anglaise tu peu trouver du "philadelp..a" qui est "LE" fromage du cheese cake.
si je peu je vais essayer de te retrouver la recette.
bonne journée
a bientôt
Faye
si je peu je vais essayer de te retrouver la recette.
bonne journée
a bientôt
Faye
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Recette
Cheesecake aux Golden Grahamas et Fromage Blanc
Ingrédients
Équivalences
- 150g de Golden Grahamas en miettes
- 2cs de sucre
- 45g de beurre fondu
- 1kg de fromage blanc
- 250g de sucre
- 4 oeufs
- 10cl de crème fraîche épaisse
- 1cc d'extrait naturel de vanille
voici une recette postée apr Mélina57 et extraite du livre "Les délices de Friends"
Cheesecake de FRIENDS
Pour le fond de tarte :
150g de Golden Grahamas en miettes
2cs de sucre
45g de beurre fondu
Pour la garniture :
1kg de fromage blanc
250g de sucre
4 oeufs
10cl de crème fraîche épaisse
1cc d'extrait naturel de vanille
Placer la grille du four à mi-hauteur.
Préchauffer le four à 240°C (th. 8 ).
Mélanger les miettes de Golden Grahamas, 2 cuillères à soupe de sucre et le beurre fondu, puis tasser le tout à la main dans un moule à fond amovible de 22 cm de diamètre.
Dans un grand récipient, battre le fromage blanc environ 2 mn, pour l'aérer un peu. Ajoutez les oeufs un par un en battant bien entre chaque, puis incorporez la crème fraîche et la vanille.
Verser le tout dans le moule, enfourner 15 mn, puis baisser la température à 100 °C (th. au plus bas). Cuire environ 1 h. Les bords doivent avoir pris mais le centre doit bouger encore un peu quand on remue le moule.
Laissez refroidir sur une grille à température ambiante, puis mettre au frais pendant 3 h avant de servir.
Astuce : pour découper des parts bien nettes, tremper régulièrement le couteau dans l'eau chaude.
alors la seule diféfrence c'est que pour le "fond de pâte" j'ai émiétté des spéculos et mis quelques petits suisses en plus du fromage blanc.
voilou bonne cuisine et bon régal
Faye
Cheesecake de FRIENDS
Pour le fond de tarte :
150g de Golden Grahamas en miettes
2cs de sucre
45g de beurre fondu
Pour la garniture :
1kg de fromage blanc
250g de sucre
4 oeufs
10cl de crème fraîche épaisse
1cc d'extrait naturel de vanille
Placer la grille du four à mi-hauteur.
Préchauffer le four à 240°C (th. 8 ).
Mélanger les miettes de Golden Grahamas, 2 cuillères à soupe de sucre et le beurre fondu, puis tasser le tout à la main dans un moule à fond amovible de 22 cm de diamètre.
Dans un grand récipient, battre le fromage blanc environ 2 mn, pour l'aérer un peu. Ajoutez les oeufs un par un en battant bien entre chaque, puis incorporez la crème fraîche et la vanille.
Verser le tout dans le moule, enfourner 15 mn, puis baisser la température à 100 °C (th. au plus bas). Cuire environ 1 h. Les bords doivent avoir pris mais le centre doit bouger encore un peu quand on remue le moule.
Laissez refroidir sur une grille à température ambiante, puis mettre au frais pendant 3 h avant de servir.
Astuce : pour découper des parts bien nettes, tremper régulièrement le couteau dans l'eau chaude.
alors la seule diféfrence c'est que pour le "fond de pâte" j'ai émiétté des spéculos et mis quelques petits suisses en plus du fromage blanc.
voilou bonne cuisine et bon régal
Faye
bonjour..moi j'ai déjà essayer le cheese cake aux fraises avec du St m...., j'ai trouvé le gâteau un peu "lourd" je pense qu'avec le fromage blanc le gâteau sera plus aéré...pour le fond j'ai écraser des spéculos ( gâteaux) avec un peu de beurre fondu a voir !!
Je pense avoir postée cette recette du livre "Les délices de friends"
je le fais avec des spéculoos et c'est toujours un délice
Par contre je ne le démoule pas.
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