Quel gâteau pour un premier anniversaire?

Bonjour.

Je ne sais pas si je vais pouvoir t'aider énormément mais voilà quelques recettes que j'ai déniché sur le net. Par contre je ne les ai pas testé.
Si tu veux faire un décor bob l'éponge, il existe la méthode de chane, c'est un glacage mais de la forme que tu veux.si jamais tu veux le lien je te le donnerai faut que je fouille dans mes coups de coeur. Et tu as qu'a faire cuire le gâteau dans un mole rectangulaire ou carré

Gâteau au chocolat fourré à la framboise.

Source marmiton

Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 100 g de framboises entières fraîches ou surgelées
- 100 g de mousse au chocolat noir (en pot)
- 150 g de chocolat patissier
- 140 g de beurre
- 4 oeufs
- 80 g de farine
- 150 g de sucre semoule
- 1 coulis de framboises (facultatif)

Préparation :

Faites fondre le beurre et les morceaux de chocolat: mettez-les 5 mn au bain-marie en mélangeant ou laissez-les 1 mn au micro-ondes. Lissez-bien.

Mélangez les oeufs, la farine et le sucre au mixeur ou au fouet. Incorporez le chocolat et le beurre fondu.

Beurrez et farinez un moule assez haut, de 20 cm environ de diamètre. Faites cuire la préparation au four pendant 35 mn à 170°C

Laissez refroidir, démoulez et coupez le gâteau en deux dans l'épaisseur. Saupoudrez les framboises de sucre glace, fourrez le gâteau d'une couche de mousse au chocolat et de framboises, puis refermez.

Avant de servir, nappez de coulis de framboises (facultatif).

Ceux qui ont gouté préconise d'enlever un jaune d'oeuf et de battre les blancs en neige, de rajouter de la levure, pour plus de legerete dans le gâteau.

Moelleux fourrés aux figues et à la framboise
source l'internaute
Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 15 mn
Temps total : 85 mn

Pour 6 personnes :
# 185 g de beurre
# 185 g de sucre en poudre
# 1 oeuf + 1 jaune
# 355 g de farine
# 1 cuillère à café de levure chimique
# 6 figues sèches ou fraîches
# le zeste d'une orange
# 220 g de framboises fraîches ou surgelées
# 2 cuillères à soupe de sucre
# 2 à 3 verres de jus d'orange

*
* Préparation
*

1. 1 Mélangez le beurre ramolli et 185 g sucre à l'aide d'une fourchette dans un récipient. Ajoutez l'oeuf et le jaune d'oeuf et mélangez à nouveau. Incorporez la farine et la levure et ajoutez une pincée de sel (la pâte est assez épaisse). Laissez reposer 15 minutes au réfrigérateur.
2. Moelleux fourré aux figues et aux framboises 2 Beurrez un moule rond. Divisez la pâte en 2. Abaissez la première moitié pour couvrir le fond du moule.
3. Moelleux fourré aux figues et aux framboises 3 Si vous utilisez des figues sèches faites-les gonfler 5 minutes dans du jus d'orange à feu doux.
4. Moelleux fourré aux figues et aux framboises 4 Coupez les figues en 4 et déposez-les sur le fond de pâte avec les framboises encore surgelés et le zeste d'orange.
5. Moelleux fourré aux figues et aux framboises 5 Recouvrez la garniture avec le reste de pâte. Humidifiez légèrement la pâte au pinceau et saupoudrez avec le sucre.
6. Moelleux fourré aux figues et aux framboises 6 Faites cuire 40 minutes à 180°C. Pour vérifier la cuisson lorsque l'on plante la d'un couteau la garniture ne doit pas coller au couteau. Laissez refroidr avant de démouler.

Pour finir... Ce gâteau est délicieux servi tiède avec de la crème fraîche.

Biscuit fourré aux fruits des bois
source: épicurien.be

Ingrédients

Biscuit :

* 120 gr de sucre
* 100 gr de farine
* 90 gr de beurre
* 4 oeufs

Garniture :

* 4 cuillerées à soupe de confiture de fruits rouges
* 100 gr de fraises
* 50 gr de framboises
* 50 gr de myrtilles
* 50 gr de groseilles
* 20 cl de crème épaisse
* 10 gr de sucre vanillé

Préparation

* Préchauffez le four à 180°, thermostat 6.
* Beurrez et farinez le moule (20 cm de diamètre).
* Faites fondre le beurre.
* Séparez les blancs des jaunes.

Préparation et cuisson du biscuit

* Au fouet électrique, battez les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
* Versez la farine en pluie, continuez à mélanger, puis versez le beurre fondu et fouettez de nouveau.
* Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les avec les précautions d’usage au mélange.
* Versez dans le moule, mettez au four pour 30 minutes.
* La pâte est cuite quand une lame en ressort propre, surveillez la cuisson que le dessus ne brunisse pas, au besoin, couvrez d’un papier sulfurisé.
* Démoulez sur une grille et laissez refroidir.

Préparation de la crème de fruits rouge et dressage du dessert

* Pendant ce temps, battez énergiquement la crème et le sucre et mélangez les 2/3 de la crème aux 2/3 des fruits.
* Tranchez ensuite le biscuit en 3 disques.
* Posez le premier disque sur le plat de service, tartinez-le de la confiture de fruits rouges.
* Posez le 2ème disque et tartinez-en avec le mélange crème fruits.
* Posez le 3ème disque dessus, versez la crème restante, puis mettez les fraises en couronne et le mélange des autres fruits au centre.

Suggestions

Vous pouvez remplacer la confirture de fruit rouge par une compote de rhubarbe ou une crème de mascarpone.

Voilà s'il t'en faut d'autre dis le moi je continuerais ma recherche !