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Question concernant les "gâteaux américain"

18 réponses · 26351 vues

1
Ca va faire quelques années que je vois dans les films ou séries américaines leurs gâteaux et j'aimerais savoir si quelqu'un connaît la recette.
Je joint une photo pour montrer le type de gâteau.
Merci

Divers
2
Salut moogly, je n'arrive pas à voir la photo, j'aimerais t'aider, peux tu m'en dire plus ,
4
alors a mon avis c'est une génoise et crème chantilly
et moi je ferai une crème pâtissière essaie ça et dis moi quoi , d'ailleurs je met ce gâteau dans mes coup coeur et je l'essayerai avec mes indic.
bonne chance Bisou
5
Hum, il a l'air bon !

J'essaierai une crème mousseline : crème pâtissière et chantilly.

OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon !
6
J'essaierais avec une crème mousseline version "pâtissier" encore meilleure, cela dit sans te contredire mamalove ! C'est toi qui me l'a donnée l'idée ... Et c'est un peu fastidieux à faire, mais si quelqu'un veut la recette...
7
je suis assez d'accord sur le fait que la "base" du gâteau soit une génoise, par contre la crème mousseline, comme je la connais j'en doute ça me parait trop consistant mais bon après tout j'ai jamais goûté ce genre de gâteau.

Mokona08 si t'essaies dis nous ce que ça à donné

Sinon ya pas d'américain sur le forum ???
9
Dans certains films , on voit les acteurs couvrir le gâteau d'un glaçage blanc. Je crois qu'il ne s'agit donc pas d'une crème mais d'un glaçage... d'ailleurs quand ils coupent leur gâteau, ça se voit
10
Je vais essayé différentes techniques et je verrais bien.
De toute façon je "fantasme" sur un gâteau dont j'ignore totalement le goût, donc ya pas grand risque lol
merci pour vos indications
11
Bonjour,

ne s'agirait-il pas d'un fondant comme glaçage?
12
et tu ne rates rien , car je les ais goûtés les gâteaux américains , c'est plein de crème et c'est très écoeurant et la genoise est très sèche Encore j'ai faim
13
le myhte s'effondre catounette Pleure ou vraiment très malheureux !!
ils ont pourtant l'air très bon.
14
ouais mais bon , nous on fais meilleur que les américains , ma génoise et bien moelleuse ?
je vais l'essayer ce soir ce gâteau et avec peut-être un fondant glaçage et crème chantilly .
je tacherais de mettre une photo , sur mes coup coeur .
Bisou
15
ça y es je l'ai fais enfin j'espère que c'est ça , question de déco je n'avais sous la main et je voulais faire des pics avec ma poche mes elle est trouée et pour couronner le tout je n'avais plus de sac congèle , ça aides bien , pourtant , mais bon contente de moi car il est beau et super bon .allez voir sur mon profil, je met la photo .
Bisou
16
je connais car j'ai cherché la recette très longtemps.
Le gâteau est une génoise et le nappage est un glaçage royal un blanc d'oeuf et du sucre glace + jus de citron au batteur. On rajoute du colorant si on veux. C'est un pâtissier qui me l'a donné mais je ne l'ai pas essayé. par contre mon fils fête son anniversaire le mois prochaine t j'attends un coup de fil de mon pâtissier demain pour savoir si il veux bien me faire ce type de gâteaux!!! J'ai demandé genoise chocolat , mousse menthe et nappage vert !! si ça se fait je vous montrerais les photos
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Bonjour Caronette Hello, Kikou, Bonjour

Je suis ravie de t'accueillir au nom de toute l'équipe, sur le ce forum Surprise !

J'espère que tu te plairas parmi nous, merci pout tes conseils Bisou

Je te souhaite une bonne soirée Bisou Hello, Kikou, Bonjour

18
Je vis aux US depuis 4 ans et ce gâteau est typiquement celui des anniversaires.
Espece de genoise recouverte bde frosting , glaçage très très très sucre, et peu gouteux, l'intérieur du gâteau contient lui aussi ce frosting et des morceaux de fruits.
Pour tout dire, écoeurant, hyper calorique.

Dis moi si tu souhaites toujours la recette, je pense la trouver mais en anglais.