Question glacage

Bonjour à tous et les toinous

Samedi prochain c le premier anniversaire de ma seconde fille lol vous suivez c bon ?

On le fêtera dimanche avec ma maman et mes soeurs et aussi les parents de mon mari et sa soeur.

J'aimerais lui faire un beau gateau avec personnage ou non et pour ça avec le forum je pense bien réussir à me débrouiller mais je me demandais au niveau du glaçage, auriez -vous une recette de glaçage bien épais ?

Je m'explique, j'ai trouvé des modeles de gateaux magnifiques sur des sites américains mais leur glaçage est une sorte de creme on dirait entre creme au beurre et creme chantilly, en tout cas ça tient super bien et ça fait un magnifique décor, vous voyez ce que je veux dire ou pas ?

Donc ma question, auriez vous une recette et une méthode de glaçage proche de cet effet là, si oui ça serait sympa de me la faire partager pake là j'avoue que ça fait un moment que je cherche sans trouver !!

Merci d'avance pour votre aide

Bisous

Nora

bonsoir pour ton glaçage tu prend des feuilles de gélatines tu prend 3feuilles que tu m ai dans une casserole d eau froide tu attend 10m et puis après tu fais chauffer un peu tu mets tes feuilles dedans et tu fait chauffer tout doucement jusqu a que la gélatine fonde .il faut remuer avec une cuilliere en bois attendre que sa fonde environt 15m .éteindre le feu laisser reposer 5m .après l étaler sur ton gâteau avec un pinceau .le mettre au frigo et la gélatine va prendre .j espère que j'ai pu d aider bon courage a bientôt

Pâte à sucre aux marshmalows

250 g de guimauve fantaisie (chamalow pour les français, marshmalow pour les anglais...)
500 g de sucre glace
1 c.s. d'eau
huile végétale
colorant au choix, ou 1 c.s. de cacao

Mettre les guimauves avec l'eau dans un saladier résistant à la chaleur et les faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
Quand c'est bien fondu, verser le sucre glace dans un grand saladier.
Faire un puit au milieu et y verser la guimauve fondue. Ajouter le colorant si vous en mettez.
Commencer à incorporer le sucre glace en mélangeant avec une cuiller en bois, puis continuer avec les mains mais en faisant attention de garder toujours une bonne couche de sucre glace entre vos mains et la pâte, sinon ça colle énormément. Quand presque tout le sucre est incorporé, continuer à pétrire en se huilant les mains.
Quand la pâte est homogène, couvrir et laisser tiédire avant d'utiliser.
Utiliser tout de suite pour recouvrir un gâteau: recouvrir le gâteau avec de la confiture tiédie passée au pinceau, ou avec de la crème au beurre ou de la ganache pour obtenir une surface très lisse sinon ça ne sera pas joli.
Etaler la pâte à sucre comme une pâte à tarte en mettant du sucre glace sur la surface de travail.
Ne pas laisser complètement refroidir la pâte sinon elle devient impossible à étaler (on doit pouvoir la réchauffer au micro-ondes).
Recouvrir le gâteau en collant bien la pâte sur la crème ou la confiture.