recette avec des ananas?

Salut tu peux faire une charlotte à l'ananas ou une tarte à l'ananas avec une crémé patissiére

CHARLOTTE A L’ANANAS

Pour 6 à 8 personnes:
½ boites d’ananas au sirop
30 biscuits cuillères
3 cuillères à soupe de kirsch
Crème chantilly :
250 grammes de crème fraîche battue avec une cuillère à soupe de sucre et du sucre vanillé
100 grammes d’angélique et cerises confites

Retirer le sirop de la boite d’ananas, lui ajouter 3 cuillérées à soupe de kirsch.

Mettre au fond d’un moule à charlotte de 16 cm de diamètre un rond de papier sulfurisé taillé aux mêmes dimensions.

Disposer des rondelles et morceaux d’ananas sur ce papier et décorer avec des fruits confits.

Couper le reste d’ananas en petits morceaux.

Recouvrir les bords du moule d’une rangée de biscuits à la cuillère imbibés légèrement du sirop au kirsch, (mettre la partie bombée contre les parois du moule). Mettre également une couche de biscuits contre l’ananas.

Remplir ensuite le moule en alternant crème chantilly, ananas en morceaux, biscuits etc… terminer par les biscuits.

Recouvrir avec une assiette, presser.

Mettre en réfrigérateur pendant 12 heures.

Démouler au moment de servir.

COUCOU
TU peux faire 1 tarte
1 pâte brisée
20 cl de crème liquide (allégée ou pas)
2 oeufs
75 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
75 gr de noix de coco en poudre + 25 gr pour le décor
1 cuil à soupe de rhum(facultatif)
dans 1 saladier mélanger les oeufs,la crème,les sucres,le rhum,la noix de coco en poudre
égoutter les tranches d'ananas si ce sont des ananas en boite
dérouler la pâte,la mettre sur 1 plat à tarte allant au four,disposer les tranches d'ananas dessus,verser la préparartion à la crème sur les ananas
mettre au four pour 20 à 25 min th.5/200°
sortir du four,laisser refroidir, saupoudrer de noix de coco râpée,mettre au frigo
tu peux servir ça seul ou avec 1 boule de glace de ton choix (vanille,ananas,noix de coco...et du coulis de caramel)
A+

Pour ma part, je propose:



on peut faire la même recette avec d'autres fruits au sirop.
Dans la recette originale, on fait soi-même le caramel avec
70 g de sucre et 2 c à s d'eau celui-ci tient mieux que l'industriel car il est + épais.

N.B.: j'en ai bien d'autres, mais elles se font avec de l'ananas frais. Par exemple:

bonjour meyl

moi j'ai une recette de gateau a l'ananas super bon.

gateau renversé a l'ananas

1demi paquet de levure

16 morceaux de sucre pour faire ton caramel
100 gr de sucre
3 oeufs
100 gr de beurre ramolli
100 gr de farine
1 bte de tranches d'ananas

faire egoutter les ananas ,garder le jus.

fairre un caramel le placer rapidement ds le fond du moule à manqué
beurré.

placer les tranches sur le caramel en rosace verser le pate dessus.

faire cuire a180°C pendant 40 minutes

démouler a chaud, les tranches d'anananas doivent être sur le dessus,mouiller alors avec le jus des ananas.

mélanger 3 cuill a soupe de rhum et 2 cuille a soupe de sucre puis laisser refroidir.

et voila

bon appetit

sand 38

Voilà la recette des muffins à l'ananas. En fait dans mon souvenir (cela fait un moment que je n'en ai plus fait, mais du coup ça me donne envie) cela donne des petits cakes assez légers (dans le même style que le gâteau au yaourt), et l'ananas leur donne un goût frais délicieux ...

Muffins à l'ananas

Pour 16 muffins
150 g de farine
110 g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
50 g de beurre
1 oeuf
100 ml de lait
1 boîte d'anans en morceaux de 340 g
cannelle en poudre
16 grosses caissettes en papier ou une plaque à muffins

En terrine, verser la farine, le sucre, la levure. Ajouter le beurre ramolli, l'oeuf et le lait. Mélanger. Ajouter la cannelle en poudre et l'ananas en dés.
Beurrer chaque caissette en papier ou chaque forme de la plaque à muffins et les remplir de pâte aux 2/3. Enfourner à four chaud (180°C) pendant 20 minutes. Déguster tiède ou froid.

Mon gâteau renversé à l'ananas

Il faut:

1/2 paquet de levure
16 morceaux de sucre et un peu d'eau pour faire le caramel
100g de sucre
3 oeufs
100g de beurre ramolli
100g de farine
1 boîte d'ananas (6 tranches)

Faire égoutter les ananas, garder le jus. Faire un caramel, le placer rapidement dans le fond d'un moule à manqué beurré. Placer les tranches sur le caramel en rosace, puis verser la pâte dessus.

Faire cuire à 180°C pendant 40 minutes.

Démouler à chaud, les tranches d'ananas doivent être sur le dessus. Mouiller alors avec le jus d'ananas mélanger à 3 cuil à soupe de rhum et 2 cuil à soupe de sucre, puis laisser refroidir.

UNE BONNE RECETTE TESTEE ET APPRECIEE !!!!

Bonjour
Nanick, je vous propose une recette de muffins à l'ananas différente de celle de Lic. Celle-ci n'as pas été testée car j'aimes pas l'ananas .

MUFFINS A L'ANANAS

Ingrédients
250 g de farine
1 c à s de levure
1 à c de cannelle
1/2 c à c de sel
120 g de cassonade
1 gros oeuf
2.5 dl de lait
50 g de margarine fondue
120 g d'ananas haché.

Réalisation
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, tamiser tous les ingrédients secs, sauf la cassonade.
Incorporez-la par la suite.

Dans un bol, battre l'oeuf, y incorporer le lait et la margarine.
Incorporer le mélange liquide au mélange sec, sans trop remuer.
Ajouter l'ananas et remplir aux 2/3 les moules à muffins graissés.
Cuire 18 à 20 mn.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.

A présent, nous attendrons votre verdict, Nanick .

Bonjour,je suis un peu en retard pour la réponse........mais elle vaut vraiment le coup;

Gâteau à l'ananas
1 bte d'ananas en ranches - 150g de sucre (75g pour le caramel + 75g pour le gâteau) - 3 oeufs - 75g farine - 30g beurre - 1 cc levure chimique

Faire le caramel dans le plat à gâteau (mois je mets du caramel tout fait, lol)Déposer les tranches d'ananas égouttées (mais garder le jus); comme il en reste dans la boîte, je coupe les tranches restantes pour les mélanger à la pâte
Pour la pâte, mélanger les autres ingrédients; ajouter les timorceaux d'ananas, bien mélanger, et verser dans le plat

Cuisson au micro-ondes : 5 minutes à puissance maximum plat couvert, puis 2 minutes découvert; laisser tiédir avant de démouler; le jus d'ananas sert à "imbiber" légèrement le gâteau (2 ou 3 c à soupe + éventuellement 1 cs de rhum)

J'en fait régulièrement quand j'ai des invités de dernière minute; en le préparant au début du repas, il est fin prêt pour le dessert, encore tiède, hmmmm!!

à +

Bonjour,
je rajoute une recette que je n'ai pas testé !!!! C'est de Tim Mälzer, il présente une émission de cuisine en Allemagne.

Ananas-Carpaccio à la crème de Bounty

2 sachets de Bounty
200 ml crème liquide
3 cuil à soupe de sucre
1 pot de 150 g de crème vanille
2 cuil à soupe de liqueur de coco
1 Ananas déjà préparé
Mettre les bountys au congélateur pendant 2 heures. Mélanger la crème avec 1 cuil de sucre, la crème vanille, la liqueur de coco, hacher les bountys et les ajouter au mélange. Couper l’ananas en fines tranches, mettre le reste de sucre et faire caraméliser dans une poêle anti adhésive. Mettre dans une assiette. Laisser un peu refroidir et ajouter la crème au Bounty dessus.

Gateau réalisé et dévoré hier. J'ai suivi la recette à la lettre, sauf pour le caramel, j'ai acheté des dosettes de caramel, j'en ai utilisé 2. Très très bon, merci bcp !