Gateau au yaourt à la noix de coco
- 1 yaourt nature
- 2 pot de farine
- 2 pot de sucre
- 2 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3/4 de pot d'huile
- 10 cl de lait de coco
- une bonne poignée de noix de coco en poudre
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- ½ cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre semoule
- 175 g de miel liquide
- 1 œuf
- 4 cuillères à soupe d’eau
- 150 g de raisins secs
Bonsoir!
Quelques recettes (testées) :
Gâteau au yaourt à la noix de coco
--> si tu n'as pas de lait de coco, tu peux ajouter alors un peu plus de noix de coco râpée.
Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 yaourt nature
- 2 pot de farine
- 2 pot de sucre
- 2 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3/4 de pot d'huile
- 10 cl de lait de coco
- une bonne poignée de noix de coco en poudre
Préparation :
Prendre un saladier et y verser un yaourt.
Garder le pot qui va nous servir de mesure. Ajouter 2 pot de farine, 2 pot de sucre, 1 sachet de sucre vanillée et 1 cuillère à café de levure chimique.
Creuser un puits, y casser 2 oeufs et ajouter 3/4 de pot d'huile et 10 cl de lait de coco et la noix de coco râpée.
Mélanger le tout énergiquement!
Prendre 1 moule à manqué, le beurrer puis le fariner et y verser la pâte.
Mettre au four à 180°C pendant 40 mn.
Biscuits au miel (une excellente recette que nous a donnée taous du forum)
Ingrédients :
300 g de farine
1 sachet de levure chimique
½ cuillère à café de cannelle
1 pincée de sel
100 g de beurre mou
100 g de sucre semoule
175 g de miel liquide
1 œuf
4 cuillères à soupe d’eau
150 g de raisins secs
Préchauffez le four TH. 7 (220°).
Tamisez ensemble la farine, la levure, la cannelle et le sel.
Ecrasez le beurre à la fourchette dans un saladier.
Incorporez au beurre : le sucre, l’œuf entier puis le miel.
Mélangez à cette crème les ingrédients tamisés en alternance avec de l’eau.
Terminez par l’incorporation des raisins secs roulés dans un peu de farine.
Préparez une tôle avec du papier sulfurisé.
Disposez des petits tas de pâte bien espacés.
Faites cuire 10 minutes.
Après cuisson, laissez reposer les gâteaux sur une grille.
Dégustez avec un bon café.
--> Avant de mettre au four, décorez chaque gâteau d’une amande entière ou d’amandes effilés.
LE BISCUIT AUX NOISETTES
POUR 6 PERSONNES
PREPARATION : 20 MIN.
CUISSON : 45 MIN / TH. 6 (180°)
Ingrédients :
~ 125 g de noisettes décortiquées (enlever, si possible, la peau en les roulant entre 2 papier absorbant)
~ 240 g de farine
~ 150 g de sucre
~ 2 cuill. à soupe de sucre glace
~ 1 œuf
~ 15 cl. de lait
~ 2 cuill. à café de levure chimique
~ 40 g de beurre
~ 2 pincée de sel
Pour le moule :
1 cuill. à soupe de farine
1 cuill. à soupe de sucre
Beurre
*****
Réalisation :
-Beurrez un moule à cake, placez-le au réfrigérateur.
-Dans une poêle anti-adhésive, faites griller les noisettes (dans du beurre ou de la margarine) jusqu’à ce qu’elles changent légèrement de couleur.
-Mélangez constamment avec une cuillère en bois pour qu’elles grillent sans brûler.
Une fois refroidies, hachez-les ou râpez-les (râpe moyenne).
-Préchauffez le four TH. 6 (180°).
-Dans un bol, battez l’œuf, le reste du beurre ramolli et le sucre en poudre.
Incorporez la farine et la levure tamisée ensemble, la poudre de noisette et le sel.
-Délayez le mélange en versant peu à peu le lait, et en fouettant pour obtenir une pâte crémeuse.
-Sortez le moule du réfrigérateur.
Saupoudrez-en le fond et les parois d’1 cuillère à soupe de farine, et d’1 cuillère à soupe de sucre mélangés.
Retournez-le pour faire tomber l’excédent.
-Enfournez et laissez cuire 45 minutes.
-Retournez le biscuit sur une grille une fois froid.
Servez-le complètement refroidi et poudrez de sucre glace.
*****
Conseil : Vérifiez que le biscuit est cuit en y plongeant la lame d’un couteau.
Elle doit ressortir nette, sans trace de pâte.
c'estt la fin du mois 
