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Recette de plougastel ?

7 réponses · 2765 vues

1
Ce WE on m'a venté les mérites du Plougastel, qui serai un gâteau avec plusieurs génoises, de la chantilly et des fraises.
Or je n'arrive pas à trouver la recette.

Quelqu'un peut m'aider ?

merci !
2
Après toutes les bonnes recettes que tu nous fait partager
J'aurais bien voulu t'aider
mais je ne connais pas ce gâteau
j'espère qu'une autre forumeuse pourra t'aider

Bisou Bisou
3
pas grave Kristine, je vais continuer à chercher !
merci quand même

Et je suis en train de déposer de nouvelles recettes si tu veux jeter un coup d'oeil Cligne de l'oeil
4
Merci je vais aller fouiller

Bisou Bisou
5
je fais des plougastel ou je travail et notre recette à nous la voila:
on fait un biscuit breton
ensuite une crème au citron ou autre cela dépend des goût.
Ensuite des fraise dessus.
Mais si il ya d'autre recette a toi de voir...
6
merci Nico !
7
De rien même si l'expliquation est un peu vague
je ferait mieux la prochaine fois Très Heureux
8 Recette

Pâte de Plougastel aux Pommes et Granité d'Amandes

Ingrédients Équivalences
  • 180 grs de beurre
  • 240 grs de farine
  • 2 grs de sel fin
  • 160 grs de sucre
  • 72 grs de jaunes d'oeufs
  • 12 grs de levure chimique
  • pommes au four
  • 75 grs d'amandes effilées
  • 75 grs de sucre
  • 45 grs de blancs d'oeufs
Recette certifiée 100% sans IA
Plougastel aux pommes
Ingrédients :
pâte plougastel:
180 grs de beurre
240 grs de farine
2 grs de sel fin
160 grs de sucre
72 grs de jaunes d'oeufs
12 grs de levure chimique
pommes au four

granité:
75 grs d'amandes effilées
75 grs de sucre
45 grs de blancs d'oeufs

Réaliser une pâte sans trop la travailler avec tous les ingrédients

Eplucher les pommes les vider et les couper en gros quartiers les mettre sur une plaque avec du papier sulfurisé et cuire à four doux sans les laisser colorer avec une noisette de beurre et un peu de sucre sur leur surface.

Etaler la pâte assez épaisse et découper avec un cercle à tarte tout en laissant celui-ci sur la pâte cuire à four doux sans trop colorer

Après cuisson de la pâte et complet refroidissement déposer sur la surface les pommes cuites et le granité (pour réaliser ce granité mélanger tous les ingrédients ensemble)

Remettre au four doux jusqu'à coloration voulue
A déguster avec un cidre bien frais...