Recette du gateau " chinois"

bonsoir megchou
je lai fait la semaine derniere
il te faut
pate a brioche
500g de farine
6 oeufs
200g de beurre fin
50g de sucre
15 g de levure de boulanger
1 petit verre de lait tiede(mais pas chaud)

dans ton robot tu mets :

la farine les oeufs entier le sucre

tu delaille la levure dans un peu de lait

tu rajoutes au melange farine ,,,,

tu fais tourner ton robot petite vitesse

tu melanges bien tu rajoutes ton lait

laisse le tourner 10mn

puis rajoutte le beurre mou mais pas fondu

et tu laisse encore 10mn

ta pate ne doit plus etre colante

laisse la levre 1heure voir 2 si le temps est humide

creme patissiere

1/2 litre de lait
125 g de sucre
2 oeufs +2 jaunes
40g de farine
1 sachet sucre vanillée

dans un saladier travailler les oeufs + les jaunes avec les sucres
faire blanchir,ajouter la farine le lait bouillant tout en remuant bien
mettre a cuire a feu moyen remuer continuellement
laisser bouillir 2 mn
et reserver dans un saladier

tu recouvres la pate a brioche de creme patissiere

tu parsemes de pepites de chocolat ou de fruits confis
tu roules ta pate(comme un biscuit roulé)
tu prends un moule a manquer
beurré et fariné
tu coupe la brioche en tranche de 5 cm
et tu vas la disposer dans le moule
en premier toujour au milieu
et apres du mets tout au tour
tu laisses lever encore une heure
tu enfournes ter 180
pendant 1 heure
si tu vois que ton chinois dors trop vite
couvre le d un papier sulfurisé
pour le glacage
moi je mets du sucre en grain
a ton tour
bises
cicine75