recette du mille feuille !svp!

1 août 2004

je suis a la recherche de la recette du mille feuille
merci
margot

2 août 2004

facile, une pâte feuilletée inversée, une crème pâtissière allégée à la chantilly et aromatisée selon le goût personnel et hop ....on dresse !

Mercotte

3 août 2004

pe tu me doner la recette de la patte patissièere stp???!!

4 Recette août 2004

Mille-feuille

Ingrédients Équivalences

1/4 l de lait entier
70 g de sucre
1/2 gousse de vanille
3 jaunes d'oeufs
10 g de maizena
10 g de farine

Salut!
pour la creme patissière :

1/4 l de lait entier
70 g de sucre
1/2 gousse de vanille
3 jaunes d'oeufs
10 g de maizena
10 g de farine
tu fais chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 (ébullition)
tu mélanges tes jaunes et ton sucre à blanchiment, puis tu ajoutes ta farine et la maizena
tu berses le lait en mélangeant vivement puis tu remets dans la casserole et tu cuits jusqu'à la 1 ère ébullition (épaissit)
voilà tu mets au frais après refroidissement (mets un peu de beurre sur la surface celà évitera la formation d'une croute désagréable...)