Ingrédients
Équivalences
- 250 gr. de farine
- un jaune d'œuf
- 10 à 15 gr. de levure
- 1 dl d'eau tiède
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 100 gr. de beurre
- Cassonade Blonde
Voici la recette du pagnon Boarain, une recette que ma grand-mère faisait,... Quel délice...
PAGNON BORAIN
Ingrédients :
· 250 gr. de farine
· un jaune d'œuf
· 10 à 15 gr. de levure
· 1 dl d'eau tiède
· 1 pincée de sel ·
1 cuillère à soupe de sucre
· 100 gr. de beurre.
. Cassonade Blonde
Préparation :
Préparer une pâte levée légère. Quand la pâte est pétrie légèrement, la laisser lever 20 mn environ. Placer la pâte levée (à la paluche) sur une beurrée. Festonner les bords. Laisser lever la pâte 10 à 15 mn. Puis, lorsque la pâte à tarte est bien montée, y faire des trous avec les, les remplir de sucre (cassonnade blonde) et couvrir tout le dessus de la tarte avec du sucre. Parsemer de quelques petits morceaux de beurre, quelques gouttes de lait. Enfourner à four bien chaud. Cuire durant 25 à 30 mn . Servir froid ou légèrement tiède comme goûter, avec du café ou du chocolat.
PAGNON BORAIN
Ingrédients :
· 250 gr. de farine
· un jaune d'œuf
· 10 à 15 gr. de levure
· 1 dl d'eau tiède
· 1 pincée de sel ·
1 cuillère à soupe de sucre
· 100 gr. de beurre.
. Cassonade Blonde
Préparation :
Préparer une pâte levée légère. Quand la pâte est pétrie légèrement, la laisser lever 20 mn environ. Placer la pâte levée (à la paluche) sur une beurrée. Festonner les bords. Laisser lever la pâte 10 à 15 mn. Puis, lorsque la pâte à tarte est bien montée, y faire des trous avec les, les remplir de sucre (cassonnade blonde) et couvrir tout le dessus de la tarte avec du sucre. Parsemer de quelques petits morceaux de beurre, quelques gouttes de lait. Enfourner à four bien chaud. Cuire durant 25 à 30 mn . Servir froid ou légèrement tiède comme goûter, avec du café ou du chocolat.