Ingrédients
Équivalences
- 130gr de farine
- 1 càc de levure chimique
- 100g de beurre
- 2 oeufs
- 1 jaune d'oeuf
- 100g de sucre
- 20g de glucose
- 250g de crème fraiche liquide à 35% de MG (25cl)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 500g de framboises fraîches
le gateau se fait avec un moule en forme de fleur et flexible mais je n'en ai pas mais je pense qu'un moule en verre fera l'affaire le diamètre du moule est de 26cm et de profondeur 5 cm :
ingrédients 130gr de farine 1 càc de levure chimique 100g de beurre 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 100g de sucre 20g de glucose ou si pas de glucose 20g de sucre en + 250g de crème fraiche liquide à 35% de MG (25cl) 1 sachet de sucre vanillé 500g de framboises fraîches
préchauffer le four à 180° dans le cul de poule mélangez au fouet la farine et la levure . Faites fondre le beurre réservez
dans un autre cul de poule mélangez au fouet les oeufs le jaune le sucre et le glucose jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume
ajoutez la farine et la levure puis mélangez ajoutez le beurre fondu puis mélangez
garnissez le moule baissez la température du four à 160° puis faites cuire pendant 30 mm démoulez le biscuit 5mm après la sortie du four
montez la crème en chantilly avec le sucre vanillé coupez le gateau en 2 garnissez la 1ère moitié de chantilly sur une épaisseur de 1cm répartissez des framboises dessus puis recouvrez de crème. Réservez u n peu de crème et de framboise pou
ingrédients 130gr de farine 1 càc de levure chimique 100g de beurre 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 100g de sucre 20g de glucose ou si pas de glucose 20g de sucre en + 250g de crème fraiche liquide à 35% de MG (25cl) 1 sachet de sucre vanillé 500g de framboises fraîches
préchauffer le four à 180° dans le cul de poule mélangez au fouet la farine et la levure . Faites fondre le beurre réservez
dans un autre cul de poule mélangez au fouet les oeufs le jaune le sucre et le glucose jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume
ajoutez la farine et la levure puis mélangez ajoutez le beurre fondu puis mélangez
garnissez le moule baissez la température du four à 160° puis faites cuire pendant 30 mm démoulez le biscuit 5mm après la sortie du four
montez la crème en chantilly avec le sucre vanillé coupez le gateau en 2 garnissez la 1ère moitié de chantilly sur une épaisseur de 1cm répartissez des framboises dessus puis recouvrez de crème. Réservez u n peu de crème et de framboise pou