Recette gâteau aux pommes

Tu peux aussi faire une tarte aux pommes à la normande.
C'est très facile, vite fait et moelleux à souhait.

Pâte feuilletée toute prête du commerce
6 – 8 Pommes (reines de reinette ou autres)
4 œufs
4 cuillères à soupe de crème fraîche
4 cuillères à soupe de sucre
4 cuillères à café de calvados.

Eplucher les pommes, les couper en deux et les disposer sur la pâte.
(ça fait une grosse épaisseur de pommes: pour que ce soit plus facile à manger, on recoupe les demi-pommes en tranches mais on les reconstitue en "demi-pommes" pour les disposer sur la pâte)
Cuire à 210 ° 20 à 30 mn.
Mélanger les jaunes d’œufs, le sucre, la crème fraîche et le calvados.
Quand la tarte est cuite, verser ce mélange dessus. Cuire quelques minutes.

On peut aussi meringuer cette tarte avec les blancs qui restent.

Salut, en gateau aux pommes, je ne fais que celui là, et c 'est toujours un franc succés!!! Je pense que c 'est le glaçage au beurre + sucre+ oeuf qui fait toute la différence, et il est vraiment super moelleux!

Voila la recette, en espérant qu 'il te plaise:



Gateau fondant au pommes (6 personnes)

- 4 à 5 pommes
- 150 g de farine (+ farine pour le moule)
- 100 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à café de levure
- beurre pour le moule
- sel

pour la finition

- 80 g de beurre
- 1 oeuf
- 3 cuil à soupe de sucre en poudre

Dans une jatte, mettre le sucre, 2 oeufs et 1 pincée de sel. Fouetter le mélange jusqu'à ce que la préparation mousse et fasse un ruban lorsque l'on soulève le fouet.

Incorporer la farine et la levure, puis délayer la pâte avec le lait et l'huile. Faire chauffer le four à 180 ° (th. 6)

Verser la moitié de la pâte dans un moule de 24 cm, préalablement beurré et fariné. Peler et épépiner les pommes puis les couper en lamelle. disposer ces dernières sur la pâte au fur et à mesure. Verser la seconde moitié de la pâte. Enfourner et faire cuire pendant 30 minutes.

Préparer le mélange pour la finition :

Faire fondre le beurre à feu doux. Dans une jatte, fouetter l'oeuf avec le sucre et, lorsque le mélange est parfaitement homogène, incorporer le beurre fondu.

Au bout des 30 minutes de cuisson, sortir le gâteau du four et verser cette préparation à la surface. Replacer le gâteau au four et poursuivre la cuisson encore 20 mn. Laisser refroidir le gâteau dans le moule.