Recette gâteau de carotte

Ici, au Québec. On en rafole!
Normalement ce gâteau est très lourd et pâteux mais cette recette est très légère. ça me donne le goût de m'en faire un lol

Je vous donne ma recette.

1 tasse de farine (250 ml)
1 tasse de sucre (250 ml)
1 c. à thé de cannelle (5 ml)
1 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique) ( 5 ml)
3/4 c. à thé de soda ( bicarbonate de soude) (7.5 ml)
pincée de sel

y ajouter:
1/4 tasse d'huile (63 ml)
2 oeufs
1/2 tasse d'ananas rapés et égouttés (125 ml )
1 tasse de carottes rapées (250 ml)
1/4 tasse de noix hachées (63 ml)

Cuire à 350 degrés F ( 190 C )pendant 50 minutes

Glaçage

1 lbs (500 gr) de sucre à glacer
1/4 de tasse de beurre (62 ml)
1 paquet de fromage à la crème (113 gr) (4 onces)
1 c. à thé de vanille (5 ml)

p.s. ça ne goûte pas du tout, les carottes.

Gâteau aux carottes

Moule carré cannelé
- 200 gr de farine
- 1 sachet de levure
- 150 gr de sucre
- 4 œufs
- 75 gr de beurre
- 200 gr de carottes râpées
- 75 gr de raisins secs
- 1 zest d ‘orange ou citron ou 1 cuillère d ‘extrait d ‘amandes amères

Sortir la grille du four , poser le moule dessus
Préchauffer le four Th6/180°C
Mélanger la farine , levure , sucre et sucre vanillé
Ajouter les œufs et le beurre fondu avec le fouet
Incorporer les carottes râpées et les raisins secs et le zest
Bien mélanger
Enfourner 30 à 35 minutes environ

Bonjour Patmet,

j'ai une recette de gâteau aux carottes très facile, léger et bon. C'est une recette que je fais assez souvent.

Gâteau aux carottes

Ingrédients :

Pour le gâteau :
250 g de sucre,
300 g d'amandes en poudre,
75 g de farine,
250 g de carottes râpées,
5 oeufs,
1/2 paquet de levure chimique,
1 paquet de sucre vanillé,
le zeste d'un citron.

Pour le glaçage :
chocolat noir

Préparation :

Dans un saladier, mettre les sucres, les jaunes d'oeufs, le zeste de citron. Battre le tout énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, la levure puis les carottes. Mélanger.
Incorporer les amandes.
Battre les blancs d'oeufs en neige et les ajouter à la pâte.

Mettre la pâte obtenue dans un moule (de 26 cm de diamètre) beurré et fariné.

Cuire à four moyen (thermostat : 6 ou 7) pendant environ 30 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau qui doit ressortir bien sèche.

Garniture : faire un glaçage au chocolat.

NOTE : on peut aussi manger le gâteau sans glaçage, il est aussi bon.

J'espère que ma recette te plaira.

Bon dimanche.

Zoulikha.

Bonjour,

voilà une recette pour les amateurs de "sucré"

BOULES AUX CAROTTES

Ingrédients :
- 1 kilo de carottes
- 1/2 tasse de noix de coco râpée
- 250 g de sucre cristallisé
- 2 tasses d'eau
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1/2 citron (zeste et jus)

Préparation :
Laver et râper finement les carottes.
Préparer un sirop avec le sucre et l'eau.
Presser les carottes pour extraire le surplus de jus. Les incorporer au sirop.
Mettre à cuire pendant 1h30, à feu doux, en mélangeant souvent avec une cuillère en bois. Ajouter le gingembre, le zeste puis le jus de citron.
Laisser refroidir.
Former des boulettes de la taille d'une noix, les rouler dans la noix de coco et les disposer dans des moules en papier.
Conserver dans une boite métallique.

NOTE :
si vous n'avez pas de noix de coco, vous pouvez rouler simplement les boulettes dans du sucre glace.

Bonne cuisine et bonne journée à toutes et à tous.
Zoulikha.

A toutes,

En suisse on parle de CAKE AU CAROTTES

350 g farine tamiser, mettre dans terrine
1 sachet de poudre à lever

300 g cassonade ou sucre
2 cc cannelle
3/4 cc cardamone
2 pincée clou de girofle en poudre
1 pincé sel incorporer

250 g carottes rapée fin
1 citron, zeste rapé et jus
250 g amandes mondées et moulues

4 oeuf battus en omelette
250 g margarine planta fonfue et refroidie

amalgamer ts les ingrédients verser dans un moule préparé

Les quantités sont calculées pour un moule à cake de 30 cm long.

cuire environ 65 mn sur grille inférieure du four préchauffé à 180 °

Conservation une semaine dans une feuille d'aluminium et au réfrigérateur.

comme on l'a déjà dit ce gâteau n'est pas fait pour les régimes mais sympa pour les petits creux de 17h.

Miss Cat