Cerises au sirop et chapelure
- 250 g de restes de gateau
- 80 g de pain blanc sec
- 2 petits pains au lait
- 750 g de cerises noires (de prégérence) au sirop
- 2 oeufs
- 1,5 l de lait
- 80 de sucre
- 50 g de nois concassées
- 50 g de chapelure
- 1 c à café de cannelle moulue
- 50 g de beurre
- 4 petits verres d'eau de vie
Salut,
Avec toutes ces cerises, essayez donc la recette du mendiant alsacien!
MENDIANT ( Bettelman )
250 g de restes de gateau
80 g de pain blanc sec
2 petits pains au lait
750 g de cerises noires (de prégérence) au sirop
2 oeufs
1,5 l de lait
80 de sucre
50 g de nois concassées
50 g de chapelure
1 c à café de cannelle moulue
50 g de beurre
4 petits verres d'eau de vie
La veille cassez le pain et les gateaux en morceaux
faites chauffer le lait et versez le sur les gateaux
Laissez gonfler une nuit
Le lendemain battez les oeufs entiers et ajoutez les à la préparation
Ajoutez sucre, noix concassées, cannelle, eau de vie
Mélangez et ajoutez les cerises égouttées
Beurrez un grand plat à four
mettez y la préparation
Saupoudrez de chapelure
Parsemez de noisettes de beurre
Enfournez 90 minutes th -
On peut remplacer les cerises par des pommes, et ajouter des raisins secs.
Bises
