Recette pim.

Bonjour tout le monde,

Je suis nouvelle bien que conaissant le site depuis un petit moment déjà...
Site extraordinaire : c'est une mine! Et j'ai pu faire de nombreuses recettes grâce à lui et à vous bien sur.

Voila. Aujourd'hui, je voudrais savoir si quelqu'un avait une rectte se rapprochant des pim. , les petits gâteaux que l'on trouve dans le commerce.

Bisous à tout le monde.

Hello,

Moi je te propose de faire une genoise que tu coupes en deux dans l'épaisseur. Tu tartines de confiture a l'orange (pour le traditionnel). Tu refermes le gâteau et tu le nappes de chocolat fondu avec un peu de crème fraîche.
Ca fait pas des gâteaux individuels mais un pim. géant.
Apres si tu as beaucoup de patience tu peux te lancer dans quelque chose d'équivalent mais en individuel!

coucou!

et pourquoi pas faire sur une plaque à pâtisserie un biscuit à rouler... que tu ne roules pas... bien entendu! et ensuite à l'emporte pièce ou avce un verre tu découpes des ronds, tu mets une cuillèrrée de marmelade (d'orange), puis au frais, quelques minutes pour que ça soit ferme, et tu nappes de chocolat (je ne mettrais pas de crème, juste du chocolat noir 70%, pour garder le croquant ensuite...

voilà c'était ma petite idée...

SAVEUR a mille fois raison ( com d'hab!!) j'ai déjà fait exactement ce qelle te conseil car mon fils et mari adorent les pim's.c'était très réussit.test , tu ne seras pas déçue! Marichoco.

Coucou!!

Petite indiscrétion d'Hervé This devant le responsable des brevets de chez Da..ne, qui parlait de la protection par brevet des procédées de fabrication du Pim'. : Il disait qu'il aurait bien mis une petite couche d'huile de coco, histoire d'imperméabiliser la génoise, afin que la marmelade ne l'imbibe pas...
Vu la tête du responsable des brevets , il n'a pas dû tomber loin...

Bon courage pour les pim'. !!
Lilia

Ben, heu... Sais pas...
J'aime pas trop les pim'., alors j'ai pas cherché... Peut-être qu'une huile sans goût ferait l'affaire...
D'ailleurs il est possible que ça puisse s'appliquer aux fonds de tartes qui s'imbibent de l'eau de garniture. A tester...

Lilia

l'huile de coco , je m'en met sur la peau une fois bronzée car j'adore cette odeur!!!!mais je ne pense pas qe ce soit celle q'il faille emplloyée pour les fameux pim's!! hi!hi! ..mais qui sait?? l'industrie agro alimentaire est tellemnt "spéciale" et retors..............bon , si qq'un a 1 idée plus sérieuse ?!..........MARICHOCO.

coucou!!

je viens de tomber sur cette recette et obligé, le plus tôt possible, je l'essayerais!!

je raffole des pim's !!

merci pour vos conseils

bisoux!

j'aurais juste une chtite question:

pour le nappage au choco, vous arrivez à le répandre uniformément sans que ça coule de partout et que ça fasse trop "pâté" !!????

parce que je sens que pour ça, ça va être galère!! (je prévois de faire ça ce week-end!)

mici en avance tout plein pour la réponse et tous vos conseils sont les bienvenus !

bisoux!

Coucou!

Pour la nappage au chocolat, désolée, je ne suis pas une experte, je n'aime pas le chocolat...
Peut-être qu'en cherchant sur le forum chocolat ou en tapant "nappage au chocolat", tu pourras trouver une recette.
Par contre je confirme pour l'huile: on peut imperméabiliser un fond de tarte en en badigeonnant le fond (par exemple avant de mettre une pâte un peu liquide).
Bon p..'s et à +
Lilia

bonjour à toutes et tous
Concernant l'huile de coco, ne serait ce pas de la végétaline ?
car le coprah c'est l'amande de coco débarassée de sa coque et la végétaline est bien faite avec du coprah si mes souvenirs sont bon
qui peut confirmer ?

MEL

pour le nappage au chocolat il vaut mieux utiliser de la couverture tempérée 30° et si on veux un peu plus liquide pour mieux l étaler il faut rajouter dedans une très petite quantité de beurre de cacao fondu et bien mélanger avant de napper(glacer au chocolat) (napper c'est plus a la confiture ou au coulis de fruits)
poser les disques de biscuit ou des petites bouchées en biscuit sur une grille passer une fine couche de beurre de cacao à 30° avec un pinceau sur chaque biscuit celà remlacera l huile de coco, puis la marmelade d'oranges et mettre au frais ensuite verser pour glacer au chocolat de la couverture sur chaque biscuit pour les couvrir entièrement la grille sera posée et surélevée par quatres petits moules sur le plan de travail afin de récupérer le chocolat en exédent tombé sur celui ci

Moi qi ne suis pas une pro com sergem j'ai fait ce pim's géant avant hier et en nappage j'ai fait fondre une tablette de choco noir à 74% avec du beurre , l'ensemble s'est très bien étalé puis tt de suite j'ai ajoutées des amandes éffilées...il a disparu bien vite ce coco là! à refaire...
Marichoco.

merci merci merci beaucoup pour vos conseils (SERGEM, LE spécialiste du pims )

je vous en donnerais des nouvelles dès que j'aurais testé!! merci beaucoup encore!