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Biscuits secs au chocolat et café

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ChocolatBiscuits & Sablés
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 250g de chocolat
  • 250g de beurre
  • 375 g de petits beurre
  • 2 oeufs
  • du café liquide
Recette certifiée 100% sans IA
Question J'ai trouvé quelque chose dans un vieux bouquin Exclamation
ingrédients:
250g de chocolat, 250g de beurre, 375 g de petits beurre, 2 oeufs, du café liquide

Faire fondre le chocolat au bain marie
Le travailler avec le beurre
Ajoutr les oeufs entiers
La pâte doit être très lisse
Imprégner cahque biscuit d'un mélange café/eau
Disposer quelques gateaux sur un plat
recouvrir de chocolat
Alterner jusqu'à épuisement
recouvrir d'un ecrème au chocolat, à la vanille, ou de chantilly.

On peut remplacer le café par un autre arome et, bien sur, adapter lles quantités en fonction des gateaux dont on dispose.

salut, et bonne soirée!
Claude
2
bonjour, j'ai un truc tout simple Razz (Ha ouaip :-p) tellement simple que je me demande si on peut appeler ça une recette, d'ailleurs je ne lui ai pas donner de nom.
J'émiette des biscuits secs dans des ramequins et je les mouille généreusement avec un peu de lait, l'idée est d'en faire une sorte de bouillie compacte. je laisse les ramequins 1 bonne heure au réfrigérateur puis je les recouvre avec de l'entremet. je remets les ramequins au réfrigérateur le temps que l'entremet prenne. On peut aussi tout bêtement jeter les biscuits secs dans les ramequins après avoir versé l'entremet mais ils ont tendance à flotter. c'est une affaire de goût, je pense.
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