Ingrédients
Équivalences
- 3 yaourts 0%
- 4 oeufs
- 100 g de farine
- 1 càs rase de maïzena
- 100 g de fructose
- 1 càd d'arôme naturel citron
- 3 càc de levure
¤¤Gâteau léger au citron¤¤
Ce gâteau est léger, et a une consistance très agréable (entre le cake, la crêpe et le flan)
Ingrédients (moule à manqué)
3 yaourts 0% = 3pts
4 œufs = 10pts
100 g de farine = 5pts
1 càs rase de maïzena = 0.5pt
100 g de fructose = 6.5pts
1 càd d'arôme naturel citron
3 càc de levure
Soit un total de 25pts, je le fais dans un moule à manqué de 28/30cm, je le coupe en 8 et cela nous fait 3.1pts/pers.
Préchauffer le four à 200°.
Dans un saladier battre au fouet à main le fructose et les jaunes d'œufs jusqu'a ce que le mélange blanchisse. Ajouter les yaourts, l'arôme citron et mélanger.
Incorporer ensuite la farine, la Maïzena et la levure.
Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte sans les briser.
Verser la pâte dans un moule à manqué légèrement huilé et enfourner pendant 40 mn.
Saupoudrer le gâteau de fructose et le remettre au four 5- 10 mn.
Démouler le gâteau encore chaud et le saupoudrer d'un peu de fructose.
Laisser refroidir, le gâteau se mange plutôt frais.
Pépita
Ce gâteau est léger, et a une consistance très agréable (entre le cake, la crêpe et le flan)
Ingrédients (moule à manqué)
3 yaourts 0% = 3pts
4 œufs = 10pts
100 g de farine = 5pts
1 càs rase de maïzena = 0.5pt
100 g de fructose = 6.5pts
1 càd d'arôme naturel citron
3 càc de levure
Soit un total de 25pts, je le fais dans un moule à manqué de 28/30cm, je le coupe en 8 et cela nous fait 3.1pts/pers.
Préchauffer le four à 200°.
Dans un saladier battre au fouet à main le fructose et les jaunes d'œufs jusqu'a ce que le mélange blanchisse. Ajouter les yaourts, l'arôme citron et mélanger.
Incorporer ensuite la farine, la Maïzena et la levure.
Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte sans les briser.
Verser la pâte dans un moule à manqué légèrement huilé et enfourner pendant 40 mn.
Saupoudrer le gâteau de fructose et le remettre au four 5- 10 mn.
Démouler le gâteau encore chaud et le saupoudrer d'un peu de fructose.
Laisser refroidir, le gâteau se mange plutôt frais.
Pépita