Chocolat noir fondant cake

Cake au chocolat noir fondant (extrait du livre " les cakes de sophie".

200 g de chocolat
2 œufs
150 g de farine
1 yaourt
1/3 sachet levure
80 g de sucre
10 cl d’huile de tournesol

Préchauffer le four à 180 °C.
Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter le yaourt, puis la farine et la levure. Incorporer petit à petit l’huile.
Faire fondre le chocolat et le verser à la préparation.
Mettre au four 35 min.

Souvent je les fais dans des moules individuels, par contre il faut penser à ajuster le temps de cuisson

Je précise que ce sont des recettes que j'ai un peu mofifiées, dans les recettes initiales il y avait plus de sucre. Moi j'ai diminué la quantité de sucre de moitié.

Cake à la vanille
3 œufs
1/3 sachet levure
80 g de sucre
120 g de beurre demi-sel
160 g de farine
1 gousse de vanille

Préchauffer le four à 180 °C.
Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine et la levure. Faire fondre le beurre et l’incorporer à la pâte. Mélanger. Fendre la gousse de vanille, récupérer les grains et les incorporer au mélange. Mettre au four 40 min.

Cake à la pomme et à la cannelle

3 œufs
1/3 sachet levure
80 g de sucre
120 g de beurre demi-sel
150 g de farine
1 belle pomme golden, 1 pincée de cannelle

Préchauffer le four à 180 °C.
Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine, la levure et la cannelle. Faire fondre le beurre et le verser dans la pâte.
Peler la pomme et la râper au-dessus de la préparation, mélanger.
Mettre au four 40 min.

Variantes : - à la pomme, cannelle, et raisins: ajouter 50 g de raisins préalablement gonflés dans l’eau
- à la pomme granny smith et au calvados : arroser à la sortie du four d’une cs calvados
- à la compote : faire cuire la pomme en morceaux avec 1 cc de beurre et 1 cc de sucre, laisser refroidir avant d’incorporer à la base

Bon appétit !