Moelleux aux Pommes et Muscade

Bonjour à toutes

Voici deux recettes de gâteaux aux pommes que j'ai réalisé et franchement elles ne m'ont pas déçues, j'espère qu'elles vous plairont

Moelleux aux pommes et à la muscade 6 pers

4 pommes,125 g de sucre,80 g de farine,3 oeufs,1/2 sahet de levure,1 sachet de sucre vanillé,100 g de poudre d'amandes,125 g de beurre mou + 20 g pour le moule,muscade , sel

Préchauffez le four sur thermostat 6(180°).pelez et épéppinez les pommes.Coupez une pomme en tranches puis rapez les trois autres.

Dans un grand saladier, travaillez le beurre ramolli en pommade avec le sucre et le sucre vanillé environ 3 mn.Incorporez les oeufs, la farine tamisée, la levure chimique, la poudre d'amandes puis les pommes râpées.Ajoutez une pincée de sel et 2 ou 3 pinbcées de muscade râpée

Versez la pête dans un moule à manqué beurré.Enfournez et laissez cuire pendant 15 mn.Répartissez les tranches de pommes sur le moelleux, poursuivez la cuisson pendant 25 mn environ.Testez la cuisson en piquant le centre du gâteau avec la lame d'un couteau qui doit ressortir propore et sèche

Sortez le moelleux aux pommes du four puis laissez le refroidir au moins 10 mn
Démoulez le sur une grille servez le tiède oufroid.

Cake frais aux pommes et au citron 6 personnes

2 pommes, 1 citron non traité, 3 oeufs,250 G de farine,180g beurre mou + 20 G pour le moule.120 G de sucre en poudre,1/2 sachet de levure chimique,sel.

Préchauffez le four à th 6 (180°).Pelez et éppépinez les pommes.Coupez les en dés.Rincez le citron sous l'eau et rapez l'équivalent d'une cuillère à soupe de zeste.

Dans un grand saladier, travaillez le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu'à que le mélange soit bien homogène.Incorporez les oeufs un par un, puis la farine tamisée, la levure, le zeste et le sel.

Mélangez la pâte avec les dés de pomme et versez là dans un moule à cake beurré. Glissez le dans le four puis laissez le cuire 45 mn.Testez la cuisson en piquant le cake avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Laissez tièdir le cake hors du four environ 15 mn puis démoulez le sur une grille.Servez à température ambiante à l'heure du thé ou lors d'un copieux petit déjeuner

BON APPETIT

J'attends votre avis sur les recettes

Bisous

Que dites vous de celle-là elle est simple et rapide.
FLAN AUX POMMES
4 pommes, 90 g de beurre, 40 g de farine, 4 oeufs, 100 g de sucre, 25 cl de lait, 2 sachets de sucre vanillé.

Pelez les pommes, evidez-les, coupez-les grossièrement en morceaux.
Faites fondre 75 g de beurre dans une casserole, ajoutez les morceaux de pommes, laissez dorer 10 min. en remuant de temps en temps.
Versez la farine temisée dans un récipient. Incorporez les oeufs l'un aprés l'autre, le sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Versezle lait petit à petit et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
Ajoutez les morceaux de pommes.
Beurrez un plat allant au four, versez-y la préparation. Enfournez. aprés cuisson, saupoudrez du deuxième sachet de sucre vanillé. servez chaud ou tiède.
Petite touche personnelle: je mélange les ingrédiant avec un batteur éléctique ça va plus vite si on est pressé.
J'ajoute un peu de cannelle à la préparation ça couvre l'odeur des oeufs. J'ajoute des amandes éffilées avant la cuisson (pour le croquant).