Recettes gateaux de tupper...

Bonjour Mamouné,
Voici quelques recettes de gateaux sympas que mes enfants aiment bien manger et m'aider à préparer :

GATEAUX LEGER AU CHOCOLAT

Ingrédients :
- 150 g de chocolat patissier
- 100 g de beurre
- 4 jaunes d'oeufs
- 100 g de farine
- 150 g de sucre
- 4 blancs battus en neige
- 1 pincée de sel

Cassez le chocolat en morceaux réguliers, dans le pichet. Recouvrez-le d'au bouillante en veillant à ne pas toucher le chocolat. Posez le couvercle et attendez 5 mN. Videz l'eau délicatement et faites fondre le beurre dans le chocolat chaud à l'aide du fouet. Ajoutez les jaunes d'oeufs un par un, la farine tamisée puis le sucre en poudre. Montez les balncs en neige très ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les à la pâte à l'aide de la spatule et versez le tout dans un plat beurré et fariné. Faites cuire 40 mn dans un four préchauffé th6/7 ou 200°C.
Si vous n'avez que très peu de temps, incorporez les oeufs entiers mais ajoutez 2 cuillerées à café de levure chimique à la pâte.

GATEAU LEGER

Ingrédients :
- 3 oeufs entiers
- 200 g de sucre
- 50 g de farine tamisée
- 50 g de maïzena
- 125 g de beurre fondu

Dans le bol batteur, travaillez les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine tamisée, la Maïzena puis le beurre fondu, mélangez bien avec la spatule. Beurrez et farinez un moule, versez-y la préparation et faites cuire dans un four préalablement chauffé, 50 mn à 1heure th 5 ou 150 °C

Astuce : pour les enfants, fourez le gâteau de 150 ml de confiture ou de pâte à tartiner. Coupez le gâteau en 2 disques et nappez-le en vous aidant de la spatule silicone.

Voila déjà deux recettes pour commencer, je vous en mettrez d'autres ce soir car j'aurai plus de temps.
Bises et a +
Kynom

GATEAU LELER

salut,
pour faire des petits buiscuits fourre a la confiture.

250gr farine
1 cc levure chimique
90 gr de sucre
1 sachet sucre vanille
1 oeuf
1 pincee de sel
quelques gouttes de jus de citron
120 gr de beurre

melanger levure et farine
faire un puit inserer le reste et melanger
(le beurre juste ramolli pas fondu.)
faire une boule et laisser au repos au frais 1 heure.

etaler la pate et couper a l'emporte piece (si tu a les tupp... ils ont differentes formes et en 2 tailles)

ex: tu decoupes en coeur 2 fois et dans l'une des 2 tu decoupes le centre avec la petite forme de coeur.

cuire sur papier a 180° une dizaine de minutes

quand c'est retire du four tu recouvre la forme pleine de confiture et pose la forme avec le vide dessus
tu verras un regal.pour les petits comme pour les grand.

salut kynom,

je n'ai pas beaucoup de temps pour te donner des recettes maintenant mais j'en ai une pour un cake et 2 en petites entrée.

sinon ce que les enfants adore c'est lorsque tu fais des frites et que tu as couper les pdt en rondelles ,y enfoncer les emportes pièces pour donner des formes .

si tu fais la pâtes a pâte toi même:

500gr de farine et 5 oeufs (ou un verre d'eau a la place des oeufs) et 1 pincée de sel.

tu étale la pâte et si tu a la machine manuel la passer dedans comme pour des lasagnes, y faire les formes et cuire dans de l'eau bouillante avec sel et huile.(pour l'épaisseur difficil a dire)

biz mimihlr

Voici d'autres recettes de gateaux tupp :

GENOISE

Ingrédients :
3 Oeufs
100 g de farine
100 g de sucre
3 cuillerées à soupe d'eau (45 ml)
1 sachet de levure chimique

Dans le bol batteur, versez les oeufs, le sucre et l'eau et battez à l'aide du fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange bien mousseux. Ajoutez la farine et la levure et mélangez délicatement à l'aide de la spatule.
Versez la pâte dans le moule à tarte et faites cuire 7 mn dans le four à micro-ondes, puissance 750 Watts restitués (900W) ou au four traditionnel 20 à 25 mn th 7 ou 210°C.
La cuisson au micro-ondes est parfaite pour faire une base de gâteau ou de tarte au fruits frais.

GATEAU Z

Ingrédients :
225 g de farine
1 paquet de levure chimique
300 g de sucre
75 ml d'huile
135 ml de lait
4 oeuf, jaunes et blancs séparés
1 cuillerée à soupe de kirsch
1 pincée de sel

Préchauffez le four à 157 °C, sans la grille
Dans le bol batteur, mélangez à l'aide de la spatule la farine, la levure, le sel, le sucre, l'huile, le lait, les jaunes d'oeufs et le kirsch jusqu'à obtentiond'une pate bien homogène.
Dans le pichet montez les blancs en neige ferme et ajoutez-les délicatement à la pâte. Placez le moule à brioche sur la grille.
Versez la préparation dans le moule et faites cuire 40 à 50 mn dans le four th 5/6 ou 175°C.
Démoulez aussitôt. Servez froid.Se conserve très bien.

Voilà pour aujourd'hui mais j'en ai encore d'autres et dès que j'ai un petit moment je vous en mettrais d'autres.
Bisous et à très bientôt
Kynom

TARTE A LA NOIX DE COCO

Ingrédients :
1 boîte de lait concentré sucré (410 g),
3 oeufs
50 g de noix de coco
1 cuillerée à soupe de crème fraiche
Décor :
Copeaux de noix de coco
50 ml de noix de coco râpée, grillée et 25 g de confiture d'abricots pour une cuisson au micro-ondes.

Dans le pichet, mélangez au fouet les eoufs, le lait concentré et la crème.
Beurrez légèrement le moule à tarte, versez la préparation et parsemez de la noix de coco.
Faites cuire d'abord 5 mn au micro-ondes de 500 watts restitués puis 10 mn à 750 watts restitués.
Vous pouvez également faire cuire la tarte au four traditionnel 25 mn th 7 ou 210°C.
Laissez refroidir. Décorez de copeaux de noix de coco.
Si vous faites cuire la tarte au micro-ondes, elle ne sera pas dorée après cuisson. Pour qu'elle ait un joli aspect, faites dorer 50 ml de noix de coco râpé sous le gril du four, démoulez la tarte sur le plat de service, disposez une couche de confiture d'abricots et soupoudrez de la noix de coco grillée.