Recherche gâteau petit duc

1 avr. 2007

Je recherche la recette du gâteau petit duc, quelqu'un l'a mise sur ce site il n'y a pas longtemps et je ne la trouve plus, la personne avait même stipulée que cette recette venait de la Comtesse de Ségur. Je l'ai déjà faite en plus c'était très bon et j'ai oublié de la noter

si une bonne âme la connaît merci.

2 Recette avr. 2007

Gâteau Petit Duc Citronné

Ingrédients Équivalences

6 blancs d'oeufs
175 g de sucre en poudre
100 g de farine
60 g de beurre
zeste de citron râpé

Salut voici une recette trouvé sur le net, je ne sais pas si c cette recette
Bonne journée

Gâteau petit duc

Préparation : 15
Cuisson : 30

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 6 blancs d'oeufs
- 175 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 60 g de beurre
- zeste de citron râpé

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C .

Battre les oeufs en neige très ferme.
Y ajouter le sucre, le beurre amolli auparavant au bain-marie, et le zeste de citron.
Beurrer un moule, y verser la pâte et mettre au four pour 30 mn en protégeant d'un papier alu si nécessaire.

En piquant une pointe de couteau dans le gâteau elle doit ressortir sèche.

3 avr. 2007

Vi je pense que ça doit être ça sauf que j'avais mis de l'orange à la place du citron. Je me rapelle qu'il n'y avait pas beaucoup de beurre donc ça doit être la bonne. Merci !!