
bonjour à tous les gourmants
voici un fabuleux gateau à la noix de coco
300 gr de farine
250 gr de sucre
125 gr de noix de coco
1 sachet de levure chimique
8 oeufs 1 pincée de sel
2 verres d'eau 1 verre de sucre du rhum suivant le gout de chacun
mélanger la farine 100 gr de noix de coco le sachet de levure.
monter les blancs en neige trés ferme ajouter le sucre,y incorporer les jaunes préalablement battus;
mélanger délicatement à la farine.
beurrer un moule assez haut car le gâteau va pas mal monter;
th 5 pour environ 40 mn tout dépend de votre four.
préparer un sirop avec l'eau le sucre et le rhum,verser sur le gâteau cuit mais encore tiède.
décorer avec le reste de noix de coco.
bonne gourmandise à tous
