Cake aux noix de coco et noisettes

Bonjour Coralie

J'ai cette recette à te proposer :

CAKE A L NOIX DE COCO

Ingrédients
2 oeufs
170 g de cure semoule
1 yaourt
150 g de farine
1 sachet de levure
10 cl d'huile de tournesol
100 g de noix de coco rapée

Fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter le yaourt puis la farine et la levure. Mélanger. Incorporer peu à peu l'huile. La pâte doit être lisse. Ajouter ensuite la noix de coco rapée. Verser le tout dans un moule à cake beurré et mettre au four préchauffé th. 6 (180°C) pendant 45 mn environ.

Variantes : on peut ajouter à la pâte des pépites de chocolat (50 g)

Bonne dégustation
Nicole

GÂTEAU LÉGER À LA NOIX DE COCO ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 à 30 mn
Ingrédients :
6 blancs d'oeufs (idéal pour utiliser les blancs quand on à fait une mayonnaise et des crèmes où l'on utilise que le jaune !!)
120 g de sucre (ou 75 g de fructose si vous faites attention aux calories) 75 g de farine
60 g de beurre fondu refroidi (ou moitié margarine, moitié beurre)
150 g de yaourt nature
75 g de noix de coco râpée (ou amandes en poudre, ou noisettes en poudre...)
pépites de chocolat noir (selon votre goût, plus ou moins 75 g)

Préparation :
Préchauffez le four à 180 degrés.Battre les blancs d'oeufs en neige en ajoutant le sucre petit à petit, jusqu'à ce que le mélange soit très ferme.Ajouter, dans l'ordre, en mélangeant délicatement à la fourchette, la farine (tamisée), le beurre fondu refroidi, le yaourt que vous aurez pris soin de brasser avant, la noix de coco, puis les pépites de cacao.Versez la préparation dans un moule antiadhésif ou dans un moule beurré, ou dans des moules individuels.Mettez ou four 25 mn environ (le temps de cuisson peut varier, d'un four à l'autre, de 20 à 30 mn.Vérifiez donc en piquant au centre du gâteau avec un couteau pointu.)

GÂTEAU AU YAOURT À LA NOIX DE COCO

Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
1 yaourt nature (garder le pot, qu'on va utiliser comme unité de mesure) 2 pot de farine
2 pot de sucre
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
3/4 de pot d'huile
10 cl de lait de coco

Préparation rendre un saladier et y verser un yaourt. Garder le pot qui va nous servir de mesure. Ajouter 2 pot de farine, 2 pot de sucre, 1 sachet de sucre vanillée et 1 cuillère à café de levure chimique. Creuser un puits, y casser 2 oeufs et ajouter 3/4 de pot d'huile et 10 cl de lait de coco.Mélanger le tout énergiquement! Prendre 1 moule à manqué, le beurrer puis le fariner et y verser la pâte. Mettre au four à 180°C pendant 40 mn.

GÂTEAU À LA NOIX DE COCO

Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn

Ingrédients (pour 8 personnes) :
100 g beurre
100 g sucre
2 sachets de sucre vanillé
100 g de noix de coco
50 g de Maïzena
50 g farine
1/2 sachet de levure chimique
4 oeufs

Préparation :

Dans une terrine, battre au fouet le beurre à température ambiante avec le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs.Quand le mélange est mousseux, ajouter la noix de coco, la farine, la Maïzena et la levure.Mélanger.Incorporer les blancs battus en neige.Verser dans un moule beurré.Cuire 50 mn au four à 180 ° (th 5 ).Manger tiède ou froid.Une fois sorti du four je fais fondre 100 g de chocolat (au lait ou noir) au micro onde et je l'étale sur le gâteau et saupoudre de noix de coco.

GATEAU NOIX DE COCO

Préparation : VITE FAIT
Cuisson : 30mm

Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 Boîte de 400Gr de lait concentré sucré
1 Sachet de 125 Gr de noix de coco râpée
3 Oeufs
280 ml de lait (la valeur de la boîte de lait concentré)
Caramel

Préparation :Verser le lait concentré sucré dans un saladier. Y ajouter 125 Gr de noix de coco rapée. Puis les 3 jaunes d'Oeufs. Rajouter la valeur de la boîte de concentré en lait (280ml). Battre les blancs en neige et les rajouter. Au fond du moule, faire un caramel. Verser ensuite la pâte.

Cuire au four (au bain marie ou non) Therm 6 (180°) pendant 30mn (Piquer pour vérifier)

pour 10 pers 10mn préparation 15 mn cuisson

80 gr noix de coco râpée
60 g sucre semoule
1 blanc d'oeuf

Allumer four 180 °c (th. 59
Mélanger le sucre et la noix de coco. battre blanc en neige ferme
Incorporer délicatement la coco sucrée.
recouvrir une plaque du four avec une feuille de cuisson. Déposer 10 rochers façonnés avec une cuillère à soupe. Passer au four 15 mn. Les retirer dès qu'ils sont légèrement dorés. Se déguste tiède ou foid

miss cat

Bonjour

voici une autre recette d cake à la noix de coco.
CAKE A LA NOIX DE COCO

préparation 15 mim
cuisson 1 heure

ingrédients (pour 6 personnes)

100g de beurre mou
100g de sucre semoule
3 oeufs
1 cuillère à café de vanielle liquide
125g de farine
1 sachet de levure chimique
100g de noix de coco rapée

Pour le décor

25g de noix de coco râpée
2 cuillére à soupe de confiture d'abricots

Allumer le four, thermostat 5 (175°).
Beurrer le moule à cake

Mettre le beurre dans une terrine couper en petits dés (c'est plus facile à mélanger), incorporer le sucre en fouettent, jusqu'à ce que le mélange dés deux deviennent blanc.

Ajouter les oeufs, l'un aprés l'autre, sans cesse de fouette puis versé la vahille avec le melange beurre, sucre et oeufs. Ensuite incorporer la farine et la levure chimique tamisés. Sans oublier de verser et de mélanger avec une spatule la noix de coco râpée.

Verser la préparation dans le moule à cake beurré et glisser dans le four. laisser cuire 1 heure, jusqu'à ce que le cake soit gonflé et doré.

Lorsque le cake est cuit, démouler le sur un plat de service. faites fondre es deux cuillère de confiture. Puis appliquer sur toute la surface du gâteau au pinceau. laisser refroidir avant de servir.

Soupoudrer de noix de coco râpée.

Bon Dégustation et Bon Appétit

PETITE RECETTE DE PETITS CONGOLAIS

1 boite de 375g de lait concentré sucré
250 g de noix de coco rapée

c'est tout... pour les ingrédients

mélanger la noix de coco et le lait jusqu'à obtention d'une pâte. Moi j'utilise un moule en silicone pour petites bouchées mais vous pouvez utiliser les petits moules en papier pour petits gâteaux (en grande surface).Remplir environ une cuillère à café bien remplie. Les congolais ont tendance à gonfler. Les faire cuire au four Thermostat 6 (180°) environ 20 mn. Attendre 10 minutes avant de démouler... Je vous assure c'est super délicieux et rien du tout à faire.

Gâteau ananas coco

Pour 6 personnes

preparation 10 mn
cuisson 40 mn

Ingredients

3 Oeufs
50 gr sucre roux
1 sachet de vanille
1 boite d'ananas en conserve
50 gr noix de coco
50 gr farine

PREPARATION
Séparer les blancs des jaunes
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs, le sucre, le sucre vanillé, un peu de jus de la boite d'ananas (réserver le reste), la noix de coco, la farine.
Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation précédente
Beurrer et fariner un moule à manqué. Disposer au fond les tranches d'ananas puis verser la préparation. Mettre au four 150 ° C (th 5) pendant 40 minutes environ
Laisser refroidir avant de démouler
Mouiller le gâteau avec le reste de jus d'ananas ( moi je l'ai pas fais j'ai attendu qu'il refroidisse mon fils en à manger la moitié et moi l'autre, bon appetit
Mettre au frais quelques heures avant de servir

GÂTEAU À LA NOIX DE COCO

Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn

Ingrédients (pour 8 personnes) :
100 g beurre
100 g sucre
2 sachets de sucre vanillé
100 g de noix de coco
50 g de Maïzena
50 g farine
1/2 sachet de levure chimique
4 oeufs

Je suis en train de le faire, j'espere que ca va bien monter et surtout que ce sera bon. J'ai mis de la farine a gateau qui comprend de la levure pour augmenter mes chances. "Battre au fouet" , pas electrique n'est-ce pas ? J'ai fouette au fouet manuel...Le moule, j'ai mis dans un moule a manque, c'est bon ? Quant au four, c'est vrai ou pas qu'il faut mettre a position ventile pour reussir les gateaux (en baissant un peu la temperature)?
Est-ce que ca prend moins de temps si on ventile? Merci de me repondre avant la fin de la cuisson, sinon je vais angoisser pendant 50 min...

kikoo tout le monde !

l'autre fois j'ai fait inventé un gâteau au yaourt banane-noix de coco qui était un pur délice !!! mais je tiens à dire merci à kscades car je l'ai fait avec la base de son gâteau yaourt noix de coco !

obligé, faut que vous donne la recette à ma façon, c'est trop trop bon !!

2 yaourts natures
4 pots de sucre
4 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
2 sachets de levure chimique
1 pot 1/2 d'huile
250ml de lait de coco
2 bananes
1 pot 1/2 de noix de coco râpée

Ben mélanger le tout avec la banane que vous aurez au préalable écrasée puis verser la préparation dans un moule beurré et fariné, enfourner environ 1h - 1h 15 à 180°C

et valà !!! très bon, je trouve, pour une recette (a demi) inventée !!!

merci encore a kscades à qui je dois la base du gâteau !!!

perso, j'ai fais le gâteau dans un moule à manquer mais pour un cake, je pense qu'on diviser les proportions par 2 !!

en plus, les bords étaient légèrement croquants chez moi, hummmmmmmmmmmmmmmm !!!! lol

les photos sont dans mon album ! miam !

bisoussss