Recherche grand gâteau pour anniversaire

Bonjour
je cherche pour les 40ans de mon mari un gâteau assez grand car nous somme 40, je vais faire un buffet de dessert avec des tartes ,des gâteaux mais je voudrais lui faire SON gâteau d'anniversaire, avec une belle décoration.
Avez vous des idées à me suggérer?
Merci beaucoup

Salut ,

Décidément nous sommes toutes les mêmes !
j'ai fait le mois dernier le gâteau d'anniversaire pour les 40 ans de mon mari . nous étions aussi une 40aine.

j'ai commandé chez mon boulanger une génoise brute 40x60 un peu épaisse, puis je l'ai coupée en 2 dans le sens de l'épaisseur, imbibée de sirpo de poire et "garnie d'une mousse bavaroise au chocolat avec des bouts de poires. j'ai reposé la 2ème moitié dessus (il faut aussi l'imbiber) et j'ai décoré le gâteau avec le thème assorti à son cadeau (nous nous sommes tous cotisés et lui avons offert une cagnotte pour un séjour en motoneige )

les invités étaient bluffés ! c'était super

j'ai payé la génoise brute 15 euros et je l'ai commandée 1 semaine avant. pour ton info, si tu commandes un gâteau de cette taille tout fait chez le boulanger tu en as pour 150 euros environ !

l'économie est donc non négligeable et la satisfaction de la déco garantie !

attention, ne prévois pas d'autres gâteau car c'est très largement suffisant !

Tu peux garnir ta genoise de crème pâtissière avec des fruits (type framboises ou fraises) ou une crème chiboust (mélange de crème pâtissière +chantilly ) , c'est excellent et léger.



tu peux compter une bonne 50taine de parts !

pour info, la neige c'est du sucre glace, parcontre, je n'avais pas eu le temps de griller les amandes éffilees avant , c'est dommage car u peu moins joli , mais bon tant pis !

bises

bonne nuit

Maïté

merci pour ton idée finalement tu me donne envie de ne faire qu'un seul gâteau en plus çà sera plus rapide, par contre j'ai choisi le thème champêtre, mon mari est un féru (audio, informatique etc) et on lui offre un appareil reflex numérique, tu n'aurais pas une idée de déco par hazard?
Aurais tu la recette de ta fameuse vréme chiboust???çà me parait délicieux

coucou,

pour la chiboust c'est pas compliqué, tu fais une crème pâtissière classique (environ 1 bon litre vu la taille du gâteau) que tu laisses refroidir complément à température ambiante (ne pas mettre au frigo) et tu mélanges (spatule bois ) ensuite à 1litre de chantilly bien ferme .
c'est facile, léger et excellent .

tu peux aussi rajouter des fruits (framboises décongelées)

pense à parfumer ta crème pâtissière de grand marnier ou autre .

pour la déco du gâteau , si le thème est champêtre, tu peux le décorer de vrais roses fraîches ou juste de pétales de roses , essaie aussi de trouver des violettes en sucre , c'est joli.
si j'ai d'autres idées qui me passent par la tête , je t'envoi un post.

bises

bonne nuit

maïté83

bonjour maité83 peut tu me donner ta recette de bavarois au chocolat merci et félicitation pour ton gâteau tes invités ont du être épatés

bonjour vabasun, pourquoi pas faire des petits paniers en pâte d'amande(ou autres) et y mettre des fruits dedans.bon courage

maîté,je reviens vers toi et ce post où tu m'avais donner l'idée du gâteau, juste une question:
comment as tu fait pour mettre tes amandes sur les cotés de ton gâteau et avec quoi les as tu "collé" ?
merci du renseignement

coucou,

désolée pour la réponse si tardive, je n'ai pas eu le temps d'ouvrir forumeuse cette semaine.
pour le gâteau, tu enduits les bords de crème chantilly , puis tu jettes les amandes éffilés (auparavant grillées à la poêle) en ayant un mouvement horizontal avec la main pleine d'amandes . on en met partout ! mais c'est pas grave !

voilà j'espère t'avoir aidée !

bises